Kremet potetsalat med laks
Silje Feiring

Kremet potetsalat med laks

10 minLett
kr 415,00
4 porsjonerkr 70,02 per porsjon
Poteter og laks passer utrolig godt sammen. Her får du en kremet versjon du kommer til å elske!

800 gPoteter (Amandine)
4 stkFersk laksefilet
3 dlRømme, lett
2 ssMajones
0,5 stkSitroner, økologisk, saften av
2 ssSukker
1 håndfullDill, frisk, grovhakket
1 stkRødløk, finhakket
1 stkAgurk, i tynne strimler
100 gSylteagurk, skivet, finhakket
1 stkHjertesalat, frisk, Grovhakket
Instruksjoner
1

Start med å koke potetene møre i godt saltet vann (behold gjerne skallet på). Hell av vannet og la de avkjøles noe, del i passe store biter.

2

Imens potetene avkjøles koker du opp vann og lar laksen trekke i ca 6 minutter. Ta ut av filetene kjelen og del i passe store biter

3

Bland sammen rømme, majones, sukker, sitronsaft, dill, agurk i tynne strimler, finhakket sylteagurk og rødløk. Vend inn potetbiter.

4

Anrett grønn salat, potetsalat og laksebiter. Strø gjerne over litt ekstra dill.

Foto:

Silje Feiring