Klassisk lasagne
Silje Feiring

Klassisk lasagne

1 tLett
kr 504,10
4 porsjonerkr 63,49 per porsjon
Klassisk lasagne slår aldri feil - en skikkelig familiefavoritt!

1 stkGul løk
1 stilkStangselleri
1 stkGulrøtter
2 feddHvitløk
400 gTomater, hakkede
1 tsOregano, tørket
1 stkKjøttbuljong
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
2 ssOlivenolje, liten
400 gKarbonadedeig
200 gLasagneplater
200 gJarlsberg, revet
175 gBabyleafsalat, miks
2 dlRømme, lett
Ostesaus
3 ssMeierismør
3 ssHvetemel, siktet
5 dlMelk, lett
50 gParmesan, blokk, revet
0,5 tsSalt, havsalt
0,5 tsPepper, med kvern
0,5 tsMuskatnøtt, malt
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 200 grader. Vask, rens og kutt løk, stangselleri og gulrøtter i terninger. Finhakk hvitløk.

2

Varm opp olivenolje på middels varme i en passe stor gryte. Tilsett løk og stek til den er blitt blank. Tilsett hvitløk, gulrøtter og stangselleri. Stek videre i noen minutter. Bland inn hakkede tomater, tørket oregano og buljongterning. Smak til med salt og pepper. La det småkoke i ca. 10-15 minutter.

3

Varm opp en stekepanne på middels høy varme med litt olje og gjennomstek karbonadedeig. Vend karbonadedeigen inn i tomatsausen og la det godgjøre seg.

4

Smelt smør i en kjele. Tilsett hvetemel og bland godt. Spe inn melk litt etter litt. Når all melken er tilsatt lar du sausen småkoke i ca. 5 minutter. Tilsett parmesan og smak til med salt, pepper og muskatnøtt.

5

Legg kjøttsaus, lasagneplater og ostesaus lagvis i en passe stor lasagneform. Forsett i samme rekkefølge og topp med revet Jarlsbergost. Stek i ca. 30-40 minutter til osten har blitt gyllen.

6

Server klassisk lasagne med salat og litt rømme.

Start alltid med litt tomatsaus i bunn av formen. Da unngår du at den brenner seg fast og at det nederste laget blir litt tørt.

Foto:

Silje Feiring