Klassisk lasagne
1 time
1 t
10 min
10 min forarbeid
Lett
2031
har lagret oppskriften
| stk | gul løk |
| stilk | stangselleri |
| stk | gulrøtter |
| fedd | hvitløk, fersk |
| g | tomater, hakkede |
| ts | oregano, tørket |
| stk | kjøttbuljong |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| ss | olivenolje, liten |
| g | karbonadedeig |
| Ostesaus | |
| ss | meierismør |
| ss | hvetemel, siktet |
| dl | melk, lett |
| g | parmesan, blokk, revet |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| ts | muskatnøtt, malt |
| g | lasagneplater |
| g | jarlsberg, revet |
| g | babyleafsalat, miks |
| dl | rømme, lett |
Klassisk lasagne slår aldri feil - en skikkelig familiefavoritt!
- Forvarm stekeovnen til 200 grader. Vask, rens og kutt løk, stangselleri og gulrøtter i terninger. Finhakk hvitløk.
- Varm opp olivenolje på middels varme i en passe stor gryte. Tilsett løk og stek til den er blitt blank. Tilsett hvitløk, gulrøtter og stangselleri. Stek videre i noen minutter. Bland inn hakkede tomater, tørket oregano og buljongterning. Smak til med salt og pepper. La det småkoke i ca. 10-15 minutter.
- Varm opp en stekepanne på middels høy varme med litt olje og gjennomstek karbonadedeig. Vend karbonadedeigen inn i tomatsausen og la det godgjøre seg.
- Smelt smør i en kjele. Tilsett hvetemel og bland godt. Spe inn melk litt etter litt. Når all melken er tilsatt lar du sausen småkoke i ca. 5 minutter. Tilsett parmesan og smak til med salt, pepper og muskatnøtt.
- Legg kjøttsaus, lasagneplater og ostesaus lagvis i en passe stor lasagneform. Forsett i samme rekkefølge og topp med revet Jarlsbergost. Stek i ca. 30-40 minutter til osten har blitt gyllen.
- Server klassisk lasagne med salat og litt rømme.
Tips
- Start alltid med litt tomatsaus i bunn av formen. Da unngår du at den brenner seg fast og at det nederste laget blir litt tørt.
Foto: Silje Feiring
