Klassisk lasagne

Forvarm stekeovnen til 200 grader. Vask, rens og kutt løk, stangselleri og gulrøtter i terninger. Finhakk hvitløk.

Varm opp olivenolje på middels varme i en passe stor gryte. Tilsett løk og stek til den er blitt blank. Tilsett hvitløk, gulrøtter og stangselleri. Stek videre i noen minutter. Bland inn hakkede tomater, tørket oregano og buljongterning. Smak til med salt og pepper. La det småkoke i ca. 10-15 minutter.

Varm opp en stekepanne på middels høy varme med litt olje og gjennomstek karbonadedeig. Vend karbonadedeigen inn i tomatsausen og la det godgjøre seg.

Smelt smør i en kjele. Tilsett hvetemel og bland godt. Spe inn melk litt etter litt. Når all melken er tilsatt lar du sausen småkoke i ca. 5 minutter. Tilsett parmesan og smak til med salt, pepper og muskatnøtt.

Legg kjøttsaus, lasagneplater og ostesaus lagvis i en passe stor lasagneform. Forsett i samme rekkefølge og topp med revet Jarlsbergost. Stek i ca. 30-40 minutter til osten har blitt gyllen.