Moussaka med kjøttdeig

Name: Moussaka med kjøttdeig
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stk Aubergine, fersk; 2 ss Olivenolje, liten; 1 stk Gul løk; 2 fedd Hvitløk; 2 ss Olivenolje, liten; 400 g Karbonadedeig; 2 ss Tomatpuré; 0.5 ts Oregano, tørket; 1 ts Allehånde, malt; 1 ts Salt, havsalt; 1 ts Pepper, med kvern; 400 g Tomater, hakkede; 3 dl Melk, lett; 2 ss Hvetemel, siktet; 1 dl Revet ost; 0.5 ts Muskatnøtt, malt; 0.5 ts Salt, havsalt; 0.5 ts Pepper, med kvern; 1 ss Meierismør

45 minLett

284,60 kr

4 porsjoner • 43,39 kr per porsjon

Porsjoner

En tradisjonell gresk rett hvor lammekjøttet er byttet ut med karbonadedeig. Serveres med en frisk salat og godt brød til.

Ingredienser


2 stk	Aubergine, fersk
2 ss	Olivenolje, liten
Kjøttsaus
1 stk	Gul løk
2 fedd	Hvitløk
2 ss	Olivenolje, liten
400 g	Karbonadedeig
2 ss	Tomatpuré
0,5 ts	Oregano, tørket
1 ts	Allehånde, malt
1 ts	Salt, havsalt
1 ts	Pepper, med kvern
400 g	Tomater, hakkede
Ostesaus
3 dl	Melk, lett
2 ss	Hvetemel, siktet
1 dl	Revet ost
0,5 ts	Muskatnøtt, malt
0,5 ts	Salt, havsalt
0,5 ts	Pepper, med kvern
1 ss	Meierismør

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 170 grader

Skyll og rens grønnsakene. Del auberginen i skiver, grovhakk løken og finhakk hvitløken. Varm olje i en stekepanne og brun auberginskivene lett, legg til side.

Så lager du kjøttsausen. Surr løk og hvitløk i olje tilsett kjøttdeigen og stek i noen minutter. Tilsett hakkede tomater, tomatpure og krydderet. Sett på lokk og la det småputre mens du lager ostesausen.

Smelt smøret i en kjele, rør inn melet og fortsett og spe ut med melken. Litt og litt om gangen. Rør godt hele veien slik at du unngår klumper. La sausen småkoke i 4-5 minutter før du rører inn osten og lar den smelte. Ta den av platen og smak til med muskat, salt og pepper.

Legg halvparten av aubergineskivene i en ildfast form, hell over kjøttsausen. Legg så resten av auberginen på toppen og hell ostesausen over. Dryss gjerne litt ekstra ost på toppen hvis du vil og stek i ca 30 minutter midt i ovene til den er gyllen.

Server med salat og brød

Storfe Kjøttdeig Middag Comfort food

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding