Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Ragu bolognese

fra Oda / Oda

1 t
20 min forarbeid
Middels
Ragu bolognese
stk gul løk
fedd hvitløk, fersk
stilk stangselleri
stk gulrot
g mørbradbiff
g bacon
dl solsikke/stekeolje
stk kylling-/hønse-buljong
g tomater, hermetiske
ts fennikelfrø
dl vann
dl kremfløte
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern
ts sukker
Pasta
g pasta, spaghetti
ss salt, havsalt
Topping
g kruspersille, frisk, finhakket
g parmesan, revet

Pasta bolognese er kanskje en av de mest kjente pastarettene. I denne raguen får alle smakene koke sammen på lav varme over lenger tid til en rik og smaksrike saus.


  1. Vask, rens og finhakk løk, hvitløk, stangselleri og gulrot. Kutt kjøtt og bacon i små terninger. 
  2. Varm opp litt olje i en passe stor gryte på middels varme. Tilsett biter av kjøtt og bacon. Brun godt og tilsett så grønnsaker. Surr videre til grønnsakene blir blanke. 
  3. Knus buljongterning og ha i gryten sammen med hermetiske tomater, fennikelfrø og vann. La det småkoke i ca. 40 minutter. 
  4. Tilsett kremfløte og kok opp igjen. Smak til med salt, pepper og rund av med litt sukker om nødvendig.
  5. I mellomtiden koker du pasta etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Sil så av vannet og ha pastaen tilbake i kjelen. 

    Server rykende varm ragu bolognese. Topp med finhakket persille og rikelig med revet parmesan. 

Tips fra kokkene:

- Fløten binder sausen veldig godt sammen og tilfører fylde og god smak. Topp gjerne med en god skje cottage cheese. Det gir en supergod kontrast til den rike sausen.

- Har du 2-3dl rødvin for hånd så vil det bare gjøre retten rikere på smak. Tilsett etter bruning av kjøtt slik at den får koke seg ut et par minutter før mer tilsettes i gryten.  

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Gul Løk Norge
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven Gul Løk Norge
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
kr.
Stangselleri Norge
0 stk Stangselleri
Bytt Allerede i handlekurven Stangselleri Norge
kr.
Gulrøtter 2. Sortering Norge/ Sverige
0 stk Gulrøtter 2. Sortering
Bytt Allerede i handlekurven Gulrøtter 2. Sortering Norge/ Sverige
kr.
Storfe Mørbradbiff
0 stk Storfe Mørbradbiff
Bytt Allerede i handlekurven Storfe Mørbradbiff
kr.
Stjernebacon Tørrsaltet
0 stk Stjernebacon Tørrsaltet
Bytt Allerede i handlekurven Stjernebacon Tørrsaltet
kr.
Solsikkeolje
0 stk Solsikkeolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Solsikkeolje
kr.
Fond du Chef Kylling, 4x28g
0 stk Fond du Chef
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Fond du Chef Kylling, 4x28g
kr.
Tomater Grovhakkede
0 stk Tomater Grovhakkede
Bytt Allerede i handlekurven Tomater Grovhakkede
kr.
Fennikelfrø
0 stk Fennikelfrø
Allerede i handlekurven Fennikelfrø
kr.
Kremfløte
0 stk Kremfløte
Bytt Allerede i handlekurven Kremfløte
kr.
Havsalt Med Kvern
0 stk Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Havsalt Med Kvern
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern
kr.
Sukker
0 stk Sukker
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sukker
kr.
Pasta Spaghetti Al Bronzo
0 stk Pasta Spaghetti Al Bronzo
Bytt Allerede i handlekurven Pasta Spaghetti Al Bronzo
kr.
Fersk Kruspersille i Beger/pose, Etiopia
0 stk Fersk Kruspersille
Allerede i handlekurven Fersk Kruspersille i Beger/pose, Etiopia
kr.
Parmigiano Reggiano Stick Michelangelo
0 stk Parmigiano Reggiano Stick
Bytt Allerede i handlekurven Parmigiano Reggiano Stick Michelangelo
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten