Quesadillas med kylling
Silje Feiring

Quesadillas med kylling

30 minLett
kr 441,70
4 porsjonerkr 72,59 per porsjon
Quesadillas med kylling vil falle i smak hos hele familien. En enkel og smakfull rett som du garantert lager igjen!

Kylling
600 gKyllingfilet, fersk
2 tsPaprikakrydder
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
2 ssOlivenolje, liten
Salsa
1 stkRødløk
2 stkVårløk
3 stkTomater
10 gKoriander, grovhakket
2 stkLime, saften av
Guacamole
1 stkAvokado, fersk
0,5 stkRødløk
10 gKoriander, grovhakket
1 stkLime, saften av
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
Tilbehør
8 stkTortillalefse, large
100 gRevet ost
2 dlRømme, lett
Instruksjoner
1

Vask og rens grønnsaker. Del kylling i strimler og krydre med paprikakrydder, salt og pepper. Stek i litt olje i en passe stor panne til den er gyllen og gjennomstekt.

2

Bland sammen finkuttet rødløk, skivet vårløk, tomat i terninger og grovhakket koriander til en salsa. Skvis over saften lime.

3

Mos kjøttet fra avokado og bland sammen med finhakket rødløk, grovhakket koriander og saften av lime til en enkel guacamole. Smak til med salt og pepper.

4

Fordel kylling, halvparten av salsa (den andre halvparten bruker du til servering) og revet ost

5

på lefsene. Topp med enda en lefse, og stek doble tortillas i en varm stekepanne til osten har smeltet. Del i fire når de er ferdige.

6

Server nystekte quesadillas med kylling, salsa, guacamole og rømme.

Man kan også brette lefsene i to og legge i pannen hvis det blir vanskelig å snu de doble.

Foto:

Silje Feiring