- Alle oppskrifter
- Meksikansk
- Sunt
- Middag
- Mye grønt
- Salat
- Hverdag
- Kylling
- Meksikansk salat med saftig kylling
Meksikansk salat med saftig kylling
fra Oda
stk | gul løk |
g | kylling, lårfilet |
dl | solsikke/raps/stekeolje |
ss | tacokrydder, gourmet |
ts | salt, havsalt |
ts | pepper, med kvern |
stk | klasetomater |
stk | rødløk |
stk | agurk |
g | kikerter |
g | maiskorn |
stk | lime, skallet og saften av |
stk | tortillachips |
Her har vi laget en sunn og deilig salat som spiller på mange av de samme smakene vi kjenner fra fredagstacoen. Med andre ord - rask og sunn hverdagskos!
- Forvarm stekeovnen til 250 grader. Rens og del løk i små terninger.
- Ha kylling over i en ildfast form og vend inn olje, tacokrydder, salt, pepper og terningene av løk. Pass på at filetene er brettet helt ut og ikke ligger på hverandre. Stek i ovnen i ca. 15 minutter.
- Vask, rens og grovhakk tomater. Finhakk rødløk. Skrell skallet av agurken og del i terninger. Hell vannet av kikertene og skyll godt. Sil av mais. Ha over i en bolle og bland godt.
- Kutt ferdigstekt kylling i strimler og vend inn i bollen med løk og stekesjy. Smak til med revet skall og saften av lime.
- Topp med knuste tortillachips for ekstra crunch.
Tips
- Mye av dressingen gjøres sammen med kyllingen i ovnen, derfor bruker vi litt ekstra olje når lårfiletene stekes. Løken gir god sødme når den bakes i ovnen og juicen fra kyllingen forsterker alle smakene. Når du blander de to enhetene sammen så vokser smakene sammen på en fantastisk måte.
- Server gjerne med crème fraîche til hvis du har i kjøleskapet. Crème fraîche er nok det nærmeste man kommer opp mot crema som man bruker i Mexico. Den lille touchen av kremet syre gjør magi til salaten.
Foto: Silje Feiring
Publisert
Vi foreslår disse varene til porsjoner: | |||
---|---|---|---|
![]() |
0 stk
Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven Gul Løk Norge |
kr. | |
![]() |
0 stk
Kylling Lårfilet
Bytt Allerede i handlekurven Kylling Lårfilet |
kr. | |
![]() |
0 stk
Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rapsolje |
kr. | |
![]() |
0 stk
Tacokrydder
Bytt Allerede i handlekurven Tacokrydder Økologisk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rock salt Med kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Økologiske Klasetomater
Bytt Allerede i handlekurven Økologiske Klasetomater Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Rødløk Strømpe
Bytt Allerede i handlekurven Rødløk Strømpe 2 stk Norge |
kr. | |
![]() |
0 stk
Stor Agurk
Bytt Allerede i handlekurven Stor Agurk Norge |
kr. | |
![]() |
0 stk
Kikerter
Bytt Allerede i handlekurven Kikerter Økologisk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Maiskorn
Bytt Allerede i handlekurven Maiskorn |
kr. | |
![]() |
0 stk
Små Lime Vår Laveste pris
Bytt Allerede i handlekurven Små Lime Vår Laveste pris Brasil/Mexico |
kr. | |
![]() |
0 stk
Nacho Chips Salt
Bytt Allerede i handlekurven Nacho Chips Salt |
kr. | |
Varer for kr
Nok til
porsjoner
Prisforklaring
|