Taco med grillet Livèchekylling, ananassalsa og chilimajones

Name: Taco med grillet Livèchekylling, ananassalsa og chilimajones
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 stk Lime; 1 dl Olivenolje, extra virgin; 1 ss Brunt sukker; 400 g Kyllingfilet, med skinn; 1 ts Spisskummen; 1 ts Chilikrydder; 1 ts Hvitløkspulver; 1 ts Salt, havsalt; 1 stk Ananas, hel; 1 stk Paprika, rød; 1 stk Chilipepper, rød; 1 stk Rødløk; 1 stk Lime; 0.5 stk Mango; 20 g Koriander; 2 stk Avokado, fersk; 100 g Chilimajones; 8 stk Tortillalefse, mini; 1 stk Hjertesalat, frisk

1 tLett

584,62 kr

4 porsjoner • 98,20 kr per porsjon

Porsjoner

Det finnes mange varianter av taco og denne med kylling smaker helt fantastisk. Serveres i tortillalefse med chilimajones, ananassalsa og grønt.

Ingredienser

Marinert kylling
2 stk	Lime, skallet og saften av
1 dl	Olivenolje, extra virgin
1 ss	Brunt sukker
400 g	Kyllingfilet, med skinn
1 ts	Spisskummen
1 ts	Chilikrydder
1 ts	Hvitløkspulver
1 ts	Salt, havsalt
Ananassalsa
1 stk	Ananas, hel
1 stk	Paprika, rød
1 stk	Chilipepper, rød
1 stk	Rødløk
1 stk	Lime, skallet og saften av
0,5 stk	Mango
20 g	Koriander
Tilbehør
2 stk	Avokado, fersk
100 g	Chilimajones
8 stk	Tortillalefse, mini
1 stk	Hjertesalat, frisk

Instruksjoner

Rasp skallet av en lime og press saften av to lime. Bland med olivenolje, brunt sukker, spisskummen, chilipulver, hvitløkspulver og salt. Ha over i en plastpose med kyllingen. Legg kaldt i minst 30 minutter, men gjerne opptil tre timer.

Skrell og kutt ananas og mango i små terninger. Del paprika i biter og finhakk chili og rødløk. Bland det sammen til en salsa. Vend inn raspet skall og saft av lime. Grovhakk koriander og tilsett i salsaen.

Ta kyllingfiletene ut av posen og grill eller stek på høy varme i ca. 6-8 minutter til de er gjennomstekt. La hvile i ca. 10 minutter og del så i skiver. Varm tortillalefser etter anvisning på pakken og fyll med strimlet salat, avokado i skiver, ananassalsa, kylling og chilimajones.

Meksikansk Kylling Grønnsaker

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding