Taco med grillet Livèchekylling, ananassalsa og chilimajones
Livèchekylling

Taco med grillet Livèchekylling, ananassalsa og chilimajones

1 tLett
kr 571,70
4 porsjonerkr 87,48 per porsjon
Det finnes mange varianter av taco og denne med kylling smaker helt fantastisk. Serveres i tortillalefse med chilimajones, ananassalsa og grønt.

Marinert kylling
2 stkLime, skallet og saften av
1 dlOlivenolje, extra virgin
1 ssBrunt sukker
1 tsSpisskummen
1 tsChilikrydder
1 tsHvitløkspulver
1 tsSalt, havsalt
400 gKyllingfilet, med skinn
Ananassalsa
1 stkAnanas, hel
0,5 stkMango
1 stkPaprika, rød
1 stkChilipepper, rød
1 stkRødløk
1 stkLime, skallet og saften av
20 gKoriander
Tilbehør
8 stkTortillalefse, mini
1 stkHjertesalat, frisk
2 stkAvokado, fersk
100 gChilimajones
Instruksjoner
1

Rasp skallet av en lime og press saften av to lime. Bland med olivenolje, brunt sukker, spisskummen, chilipulver, hvitløkspulver og salt. Ha over i en plastpose med kyllingen. Legg kaldt i minst 30 minutter, men gjerne opptil tre timer.

2

Skrell og kutt ananas og mango i små terninger. Del paprika i biter og finhakk chili og rødløk. Bland det sammen til en salsa. Vend inn raspet skall og saft av lime. Grovhakk koriander og tilsett i salsaen.

3

Ta kyllingfiletene ut av posen og grill eller stek på høy varme i ca. 6-8 minutter til de er gjennomstekt. La hvile i ca. 10 minutter og del så i skiver. Varm tortillalefser etter anvisning på pakken og fyll med strimlet salat, avokado i skiver, ananassalsa, kylling og chilimajones.