Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Rød Grønnsakssuppe | ||
3 stk | Gulrøtter, i terninger | |
2 stk | Poteter, i terninger | |
0,5 stk | Purreløk, i skiver | |
1 stk | Paprika, rød, i terninger | |
1 stk | Gul løk, i terninger | |
1 håndfull | Kruspersille, fersk, grovhakket | |
2 fedd | Hvitløk | |
0,5 stk | Chilipepper, rød, finhakket | |
400 g | Tomater, hakkede | |
8 dl | Grønnsakbuljong | |
1 klype | Salt, havsalt | |
1 klype | Pepper, med kvern | |
2 ss | Solsikke/raps/stekeolje | |
100 g | Pasta, spaghetti |
Kutt gulrot, poteter, paprika og løk i terninger. Finhakk hvitløk og kutt purre i skiver.
Fres løk og hvitløk i olje i 2-3 minutter. Tilsett resten av grønnsakene, finhakket chili, rør godt og fres videre i 1-2 minutter.
Tilsett deretter hakkede tomater og grønnsaksbuljong. Gi suppen ett oppkok, skru ned til middels varme og kok videre til grønnsakene er møre - ca 10 -12 min.
Kok pasta etter anvisning på pakken.
Server suppen med pasta og grovhakket persille.
Foto:
Silje Feiring