Thaisalat med kylling
Silje Feiring

Thaisalat med kylling

30 minLett
kr 575,26
4 porsjonerkr 92,63 per porsjon
Thaisalat med sprø grønnsaker, saftig kylling og supergod dressing, passer perfekt som en sunn, smaksrik og enkel middag.

Thaisalat med kylling
4 stkKyllingfilet, fersk
1 klypeSalt, havsalt
1 klypePepper, med kvern
2 ssSolsikke/raps/stekeolje, til steking
0,5 stkHodekål, grovrevet
3 stkGulrøtter, grovrevet
4 stkVårløk, grovhakket
1 pkKoriander, grovhakket
100 gCashewnøtter
Dressing
2 ssSoyasaus
2 ssEddik (Klar)
2 ssSukker
1 ssLime
1 tsFiskesaus
4 ssPeanøttsmør
Instruksjoner
1

Krydre kyllingfiletene og stek i litt olje på høy varme i 3-4 minutter på hver side. Skru ned til middels varme og stek videre til gjennomstekt. Sett til side.

2

Riv hodekål og gulrøtter, grovhakk koriander og vårløk. Legg i en stor bolle. Riv kyllingfiletene i strimler og tilsett i bollen sammen med cashewnøtter.

3

Bland alle ingrediensene til dressingen i en skål. Hell over salaten og bland godt.

4

Topp gjerne med mer koriander hvis du ønsker det

Foto:

Silje Feiring