Økologisk siktet landhvetemel

Name: Økologisk siktet landhvetemel
Brand: Holli Mølle
Price: 59.40 NOK
Availability: InStock

1 kg, Holli Mølle

Salget varer til 24. desember eller så lenge beholdningen rekker. Vær oppmerksom på at et rabattert produkt ikke reserveres til deg når du legger det i handlekurven. Produktet reserveres først når du gjennomfører betalingen.

Om produktet

Landhvete Siktet er et lyst, økologisk mel malt av gamle norske landsorter av hvete. Kornet er 100 % norsk og dyrket økologisk. Melet har en mild, rund smak med mer karakter enn moderne hvetemel, og egner seg godt for deg som ønsker kortreist mel med tydelig kornpreg – både til hjemmebakst og profesjonell bruk. Landhvete har generelt noe svakere gluten enn moderne hvete, men gir til gjengjeld god smak og saftige brød. Siktet landhvetemel egner seg godt til lyse og halvgrove brød, rundstykker, pizza, flatbrød og enklere finbakst. Deigen kan oppleves litt mindre elastisk enn med vanlig hvetemel, og det kan være en fordel å bruke former eller kombinere med annet mel dersom du ønsker ekstra høye brød med stort volum. Når vi maler landhvete til siktet mel, fjernes mesteparten av skallet (kli) og deler av kimen gjennom sikting. Resultatet er et lyst, fint mel med gode bakeegenskaper og en ren, tydelig kornsmak. Sammenlignet med sammalt mel gir siktet landhvete luftigere bakverk med jevnere tekstur, men fortsatt med den karakteristiske smaken fra landsortene. Landhvete er eldre, norske hvetesorter som er tilpasset vårt klima og våre dyrkingsforhold. De har ofte dypere rotsystem, lavere avlingsnivå og mer variasjon enn moderne, foredlede sorter – men gir til gjengjeld god smak og et robust korn. Økologisk dyrket landhvete uten kunstgjødsel og kjemiske sprøytemidler bidrar til et mer mangfoldig landbruk og levende jord. Oppbevares tørt, mørkt og ikke for varmt, helst under 17 °C. Oppbevares ikke sammen med sterkt luktende varer.

HOLLI MØLLE AS har levert informasjonen ovenfor.

Innhold

Salgsinformasjon

Utleveringsdager

alle dager

Størrelse

1 kilogram

Ingredienser

Landhvete, Gluten

Allergener

landhvete, gluten.

Opprinnelse