Cæsarsalat
30 min
30 min
Lett
987
har lagret oppskriften
| Salat | |
|---|---|
| pk | hjertesalat, frisk |
| g | kyllingfilet, fersk |
| g | bacon, skivet |
| stk | brød, grovt, helt |
| g | parmesan, blokk |
| stk | dill, frisk |
| g | pinjekjerner |
| Dressing | |
| stk | eggeplomme |
| ss | sennep, fin |
| fedd | hvitløk, fersk |
| ss | worcestershire-saus |
| ss | sitroner, økologisk, saften av |
| dl | olivenolje, liten |
Det er ikke uten grunn at denne klassiske salaten er så populær, saftig, god og enkel.
- Krutonger
- Del brødet i terninger og bland sammen med olje. Fordel brød- terningene utover en langpanne med bakepapir.
- Stek i ovnen på 220 grader til krutongene er gylne og sprø. Ta ut og sett til side.
- Dressing
- Pisk eggeplommene med sennep og finhakket hvitløk. Tilsett sitronsaft og Worcestersaus/HP-saus.
- I en tynn stråle tilsetter du olivenolje, litt og litt. Når du har fått en fin tykkelse(som majones), smaker du til med salt og pepper.
- Salat
- Krydre kyllingfiletene. Stek i panne på medium varme til kyllingen er gjennomstekt. Del opp i skiver.
- Stek bacon i en tørr varm panne til det blir sprøtt. Vask og riv salaten. Rist pinjekjernene i en tørr panne, og riv parmesan.
- Bland sammen salatbladene og 2/3 av dressingen. Fordel kylling, bacon, krutonger og parmesan over salaten. Dryss over pinjekjerner, dill og nykvernet pepper. Server salaten med resten av dressingen ved siden av!
Foto: Silje Feiring
