Torskefilet med sprøstekt bacon

Name: Torskefilet med sprøstekt bacon
Yield: 4
Ingredients: 800 g Fersk torskefilet, uten skinn; 60 g Margarin, blokk; 6 stk Egg; 30 g Gressløk, frisk; 400 g Spinat, liten; 4 ss Olivenolje, extra virgin; 120 g Bacon, skivet; 4 fedd Hvitløk; 2 ss Kapers

Lett

686,10 kr

4 porsjoner • 140,06 kr per porsjon

Porsjoner

Torskefilet med sprøstekt bacon, egg, urter og spinat.

Ingredienser

Torskefilet
800 g	Fersk torskefilet, uten skinn
60 g	Margarin, blokk, til steking
6 stk	Egg, hardkokte
30 g	Gressløk, frisk
400 g	Spinat, liten
4 ss	Olivenolje, extra virgin, til steking
120 g	Bacon, skivet
4 fedd	Hvitløk
2 ss	Kapers

Instruksjoner

Hell litt olivenolje i en ildfast form. Legg torsken i formen, hell litt olivenolje over, og dryss maldonsalt og nykvernet pepper. Bak fiskestykkene på 200 grader midt i ovnen i 10-15 minutter.

Hardkok eggene og del i grove biter. Skjær bacon i mindre biter og fres i litt smør til baconet blir sprøstekt. Tilsett resten av smøret, kapers og egg. Vend om. Urtene haes i rett før servering.

Fres spinat i varm panne med god olivenolje og tilsett knust hvitløk. Når spinaten faller sammen er den serveringsklar.

Foto:

Elin Larsen

Fisk Bacon Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding