Torskefilet med sprøstekt bacon
Lett
726
har lagret oppskriften
| Torskefilet | |
|---|---|
| g | torskefilet, fersk uten skinn |
| g | smør og margarin, til steking |
| stk | egg, hardkokte |
| ss | kapers |
| g | gressløk, frisk |
| g | spinat, fersk |
| fedd | hvitløk, fersk |
| ss | olivenolje, extra virgin, til steking |
| g | bacon |
Torskefilet med sprøstekt bacon, egg, urter og spinat.
- Hell litt olivenolje i en ildfast form. Legg torsken i formen, hell litt olivenolje over, og dryss maldonsalt og nykvernet pepper. Bak fiskestykkene på 200 grader midt i ovnen i 10-15 minutter.
- Skjær bacon i mindre biter og fres i litt smør til baconet blir sprøstekt. Tilsett resten av smøret, kapers og egg. Vend om. Urtene haes i rett før servering.
- Fres spinat i varm panne med god olivenolje og tilsett knust hvitløk. Når spinaten faller sammen er den serveringsklar.
Foto: Elin Larsen
