Livèchekylling med kremet pesto
Livèchekylling

Livèchekylling med kremet pesto

30 minLett
kr 337,90
4 porsjonerkr 66,09 per porsjon
Saftig kylling i kremet pesto. Like godt som enkelt! Passer ypperlig i hverdagen når man vil kose seg litt ekstra.

Pesto
20 gFersk basilikum
30 gPinjekjerner
125 gParmesan, blokk
2 feddHvitløk
1 dlOlivenolje, extra virgin
Kylling i form
400 gKyllingfilet, med skinn
1 ssMeierismør
1 ssSolsikke/raps/stekeolje
100 gChampignon
1 feddHvitløk
1 dlKylling-/hønse-buljong
1 dlKremfløte
100 gParmesan, blokk
0,5 tsSalt, havsalt
0,5 tsPepper, med kvern
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 210 grader.

2

Tilsett basilikum (spar noen blader til topping), pinjekjerner, revet parmesan, hvitløksfedd og olje i en kjøkkenmaskin med knivblad. Kjør til en grov konsistens. Spe på med mer olje om nødvendig.

3

Finn frem en stekepanne og stek kyllingen i litt smør og olje med skinnsiden ned til den blir sprø og gyllen. Snu og stek noen minutter på andre siden. Ha over i en ildfast form.

4

Rens og del sopp i biter og finhakk hvitløk. Stek sammen i en panne i ca. 4 minutter. Ha i pesto, buljong, fløte og revet parmesan. Rør til en jevn saus. Smak til med salt og pepper. Hell sausen over kyllingen i formen.

5

Dryss gjerne over ekstra parmesan og gratiner i ovnen i ca. 8-10 minutter eller til kyllingen er gjennomstekt. Topp med frisk basilikum og server med ønsket tilbehør.