Livèchekylling med kremet pesto

Name: Livèchekylling med kremet pesto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Pinjekjerner; 20 g Fersk basilikum; 125 g Parmesan, blokk; 2 fedd Hvitløk; 1 dl Olivenolje, extra virgin; 0.5 ts Salt, havsalt; 0.5 ts Pepper, med kvern; 100 g Parmesan, blokk; 1 fedd Hvitløk; 1 dl Kylling-/hønse-buljong; 1 dl Kremfløte; 400 g Kyllingfilet, med skinn; 1 ss Meierismør; 1 ss Solsikke/raps/stekeolje; 100 g Champignon

30 minLett

439,70 kr

4 porsjoner • 88,38 kr per porsjon

Porsjoner

Saftig kylling i kremet pesto. Like godt som enkelt! Passer ypperlig i hverdagen når man vil kose seg litt ekstra.

Ingredienser

Pesto
30 g	Pinjekjerner
20 g	Fersk basilikum
125 g	Parmesan, blokk
2 fedd	Hvitløk
1 dl	Olivenolje, extra virgin
Kylling i form
0,5 ts	Salt, havsalt
0,5 ts	Pepper, med kvern
100 g	Parmesan, blokk
1 fedd	Hvitløk
1 dl	Kylling-/hønse-buljong
1 dl	Kremfløte
400 g	Kyllingfilet, med skinn
1 ss	Meierismør
1 ss	Solsikke/raps/stekeolje
100 g	Champignon

Instruksjoner

Forvarm stekeovnen til 210 grader.

Tilsett basilikum (spar noen blader til topping), pinjekjerner, revet parmesan, hvitløksfedd og olje i en kjøkkenmaskin med knivblad. Kjør til en grov konsistens. Spe på med mer olje om nødvendig.

Finn frem en stekepanne og stek kyllingen i litt smør og olje med skinnsiden ned til den blir sprø og gyllen. Snu og stek noen minutter på andre siden. Ha over i en ildfast form.

Rens og del sopp i biter og finhakk hvitløk. Stek sammen i en panne i ca. 4 minutter. Ha i pesto, buljong, fløte og revet parmesan. Rør til en jevn saus. Smak til med salt og pepper. Hell sausen over kyllingen i formen.

Dryss gjerne over ekstra parmesan og gratiner i ovnen i ca. 8-10 minutter eller til kyllingen er gjennomstekt. Topp med frisk basilikum og server med ønsket tilbehør.

Kylling Comfort food Fra ovnen

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding