Hjemmelagde fiskepinner med sprø potetbåter
40 min
40 min
Lett
775
har lagret oppskriften
| Fiskepinner | |
|---|---|
| g | torskefilet, fryst, terninger |
| ss | hvetemel, siktet |
| stk | egg |
| ss | melk, lett |
| dl | griljermel/paneringsmel |
| ss | sennep, fin |
| ss | margarin, blokk, til steking |
| Poteter | |
| stk | poteter |
| ss | olivenolje, liten |
| ts | salt, havsalt |
| ts | paprikakrydder |
| ts | dill, tørket |
| Hvitløkskesam | |
| dl | kesam mager |
| fedd | hvitløk, fersk |
| ss | sitroner, økologisk, saften av |
| ss | majones |
Mye enklere enn du tror — og så utrolig godt! En sikker vinner for hele familien.
- Bruker du frossen fisk, tin opp. Forvarm ovnen til 225 grader til potetene
- Start med potetene, vask og skjær i båter. Legg de i en langpanne og bland sammn med krydder og olje. Stek i 225 grader i ca 20-30 min til de er møre. Skru gjerne opp til varmluft de siste minuttene for en ekstra sprø skorpe.
- Mens potetene står i ovnen starter du med fisken. Skjær fisken i ca 2 cm brede strimler. Finn frem 3 skåler. Bland sammen hvetemel,salt og pepper i en skål. I en annen blander du sammen egg og melk og i den siste skålen heller du over griljermelet.
- Pensle fiskestrimlene med litt sennep, dypp så i melblandingen, deretter i egg og melkeblandingen. Dypp tilslutt i griljermelet. Stek de i smør i en varm panne i ca 4 minutter på hver side til de er gyllenbrune. Legg de over på ett tørkepapir (dette trekker ut fettet).
- Mens fiskepinnene steker blander du sammen hvitløkskesamen. God middag :)
Foto: Silje feiring
