Sprøstekt torsk med potetmos
20 min
20 min
Lett
637
har lagret oppskriften
| Torsk | |
|---|---|
| g | fersk torskefilet, uten skinn |
| stk | egg |
| ss | hvetemel, siktet |
| g | griljermel/paneringsmel |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| ss | margarin, blokk |
| Potetmos | |
| g | poteter |
| ss | margarin, blokk |
| dl | melk, hel |
| ts | salt, havsalt, smak til |
| ts | pepper, med kvern, smak til |
| Tilbehør | |
| ss | sylteagurk, skivet |
| dl | rømme, lett |
| ss | sprøstekt løk |
Potetmos og sprøstekt torsk er en barnevennlig middagsrett. Det trenger ikke være så krevende å sette fisk på middagsbordet når man har en aktiv hverdag.
- Del torsken i jevnstore serveringsstykker. Pisk sammen egg.
- Vend torskestykkene i hvetemel, deretter i egg og til slutt i griljermel. Strø over litt salt og pepper.
- Stek torsken i en varm stekepanne i smør og rapsolje, ca. 3-4 minutter på hver side.
- Skrell potet, skjær i terninger, og kok møre i usaltet vann. Mos potetene, og rør inn smør og melk til passe konsistens. Smak til med salt og pepper.
- Server stekt torsk med potetmos, sylteagurk, rømme og sprøstekt løk.
