Lam og kje, Helg, Mye grønt, Kos, Middag
Lam og kje
- Alle oppskrifter
- Lam og kje
- Helg
- Mye grønt
- Kos
- Middag
- Lammestek med grønnsaker og sjysaus
Lammestek med grønnsaker og sjysaus
Silje Feiring
Spoon.no
2 timer
2 t
Middels
178
har lagret oppskriften
kr
per porsjon
Lam | |
---|---|
stk | hvitløk, fersk |
stk | lammestek, hel |
klype | rosmarin, frisk |
klype | timian, frisk |
ts | salt, havsalt |
ts | pepper, med kvern |
Grønnsaker | |
stk | purreløk |
stk | gulrot, normal størrelse |
stk | kålrot |
stk | rødløk |
kg | poteter (amandine) |
stilk | stangselleri |
Sjysaus | |
ss | jevner |
ss | soyasaus |
dl | rødvin, eller solbærsaft |
ts | pepper, med kvern |
Høsten er her for fullt og hvorfor ikke servere en saftig lammestek med deilige grønnsaker til. Har du ett steketermometer er veien til suksess veldig kort. Denne saftige klassikeren er en enkel, velsmakende høstmiddag.
- Forvarm stekeovnen til 125 grader.
- Lam
- Del hvitløken i båter og stikk i små lommer i kjøttet. Gni inn steken med salt, pepper, rosmarin og timian.
- Legg steken på ett stekebrett.og stikk ett steketermometer og stek ved 125 grader i ca. en time.
- Tilsett så 4-5 dl kokende vann i formen og stek videre til termometeret viser 68 grader.
- Grønnsaker
- Skrell, rens og kutt alle grønnsakene i grove biter. Bruk 3 stenger stangselleri.
- Fres de i olivenolje i en varm gryte/kasserolle i 5-7 minutter sammen med grovhakket timian.
- Sett på lokket og etterstek til de er nesten ferdige. Ta ut steken, pakk den inn i aliminuumsfolie og la den hvile i 15 min.
- Ha grønnsakene over i en ildfast form og stek videre i ovnen i 15 min mens steken hviler.
- Sjysaus
- Sil sjyen fra lammesteken, tilsett soyasaus og solbærsaft/rødvin.
- Rør ut maisenamel i litt kaldt vann. Kok opp sjyen og spe med maisena til du får en passe tykk saus.
- La den koke i ca 15 min mens grønnsakene er i ovnen og steika hviler. Smak til slutt med salt og pepper.
- Server rykende varm lammestek med grønnsaker og sjysaus.
Foto: Silje Feiring
Publisert
Kjøp hele denne retten med ett klikk!
kr
per porsjon
Vi foreslår disse varene til porsjoner: | |||
---|---|---|---|
![]() |
0 stk
Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Surret Lammestek Naturell
Allerede i handlekurven Surret Lammestek Naturell Strøm-Larsen |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fersk Rosmarin
Allerede i handlekurven Fersk Rosmarin i Pose, Etiopia |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fersk Timian
Allerede i handlekurven Fersk Timian i Pose, Etiopia |
kr. | |
![]() |
0 stk
Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rock salt Med kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Purreløk
Allerede i handlekurven Purreløk Norge |
kr. | |
![]() |
0 stk
Gulrøtter vasket
Bytt Allerede i handlekurven Gulrøtter vasket Norge |
kr. | |
![]() |
0 stk
Stor Kålrot
Bytt Allerede i handlekurven Stor Kålrot Norge |
kr. | |
![]() |
0 stk
Rødløk Strømpe
Bytt Allerede i handlekurven Rødløk Strømpe 2 stk Norge |
kr. | |
![]() |
0 stk
Potet Amandine
Allerede i handlekurven Potet Amandine Frankrike |
kr. | |
![]() |
0 stk
Stangselleri
Bytt Allerede i handlekurven Stangselleri Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Maizena Maisstivelse
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Maizena Maisstivelse |
kr. | |
![]() |
0 stk
Kikkoman Soyasaus
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Kikkoman Soyasaus |
kr. | |
Varer for kr
Nok til
porsjoner
Prisforklaring
|