Fløtegratinerte poteter

Name: Fløtegratinerte poteter
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ss Meierismør; 1 kg Poteter, kokefaste; 2.5 dl Fløte; 180 g Cheddar; 125 g Parmesan, blokk; 3 stilk Timian, frisk; 1 ts Salt, havsalt; 1 ts Pepper, grovmalt; 4 fedd Hvitløk

50 minLett

kr 297,80

4 porsjoner•kr 57,92 per porsjon

Porsjoner

Et klassisk tilbehør som er enkelt å lage. Her gjør vi de fløtegratinerte potetene litt mer spennende ved å legge potetskivene på høykant. Resultatet blir crispy på toppen, mykt inni og magisk godt.

Fløtegratinerte poteter
4 ss	Meierismør
1 kg	Poteter, kokefaste
2,5 dl	Fløte
180 g	Cheddar
125 g	Parmesan, blokk
3 stilk	Timian, frisk
1 ts	Salt, havsalt
1 ts	Pepper, grovmalt
4 fedd	Hvitløk

Instruksjoner

Forvarm stekeovnen til 200 grader og smør en ildfast form med halvparten av smøret.

Vask potetene, skrell og kutt i veldig tynne skiver. Bruk gjerne en mandolin hvis du har.

I en stor bolle (stor nok til å romme potetskivene) blander du sammen kremfløte, revet cheddar, halvparten av parmesanen (resten spares til topping), timian, salt, pepper og finhakket hvitløk.

Tilsett potetskivene og bland til alle skivene er dekket av kremblandingen. Fordel potetskivene stående i den ildfaste formen, hell over kremblandingen som blir igjen. Topp med resten av smøret og dekk til med aluminiumsfolie. Stek i ovnen i ca. 35-40 minutter.

Ta formen ut av ovnen, fjern folien og topp med revet parmesan. Sett tilbake og stek videre i ca. 30 minutter til potetene er møre. Sjekk at potetene er møre med en gaffel. Skru på grillfunskjon det siste minuttet til toppen er gyllen.

La de fløtegratinerte potetene hvile i ca. 10 minutter før servering.

Du kan gjerne klargjøre formen en dag i forveien; bare dekk godt med folie, oppbevar kjølig og legg til litt steketid.

Foto:

Silje Feiring

Tilbehør

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding