Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Potet- og parmesansuppe med soltørkede tomater

fra Oda / Oda

30 min
5 min forarbeid
Lett
Potet- og parmesansuppe
stilk purreløk
g mandelpoteter, kokte
stk buljongterning, grønnsak
dl vann
dl melk, hel
stk døgnvill burgerbrød
dl crème fraîche
g parmesan
ts salt
ts pepper, m/kvern
g soltørkede tomater i olje

Potetsuppe er en skikkelig klassiker av en suppe. Fyldig, rik på smak og med en silkeaktig konsistens. I kombinasjon med parmesan og soltørkede tomater løftes smaken til nye høyder.


  1. Forvarm stekeovnen til 230 grader varmluft.
  2. Vask, rens og kutt purreløk i skiver. Del mandelpoteter i terninger. Ha 1/3 av purreløken og alle potetterningene i en passe stor kjele med buljong, vann og melk. Sett på lokk, kok opp og la det småkoke til potetene er helt møre i ca. 10 minutter. 
  3. Del burgerbrød i 1cm store terninger og vend inn med oljen fra de soltørkede tomatene. Spre utover på et stekebrett kledd med bakepapir og stek i ovnen i ca. 5 minutter til terningene blir sprø og gylne.
  4. Hell suppen over i en blender og kjør til en glatt konsistens med crème fraîche og revet parmesan. Bruk eventuelt en stavmikser. Smak til med salt og pepper. Ha så suppen tilbake i kjelen og gjør et oppkok. 
  5. Ha resten av purreløken over i en kjele med 6ss vann. Sett på lokk og dampkok i ca. 2 minutter på medium høy varme. 

    Server nydelig potet- og parmesansuppe. Topp med soltørkede tomater, dampet purreløk og krutonger. Dryss gjerne over mer revet parmesan om ønsket! 

Tips fra kokken:

- Om du vil spice suppen litt opp så tilsett gjerne litt cayennepepper eller noen dråper tabasco. 

- Dette er og en super suppe å servere kald på varme sommerdager. Spe den da ut med litt ekstra melk når den er kald. 

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Purreløk Norge
0 stk Purreløk
Allerede i handlekurven Purreløk Norge
kr.
Ferdigkokte Mandelpoteter Norge
0 stk Ferdigkokte Mandelpoteter
Allerede i handlekurven Ferdigkokte Mandelpoteter Norge
kr.
Klar Grønnsakbuljong
0 stk Klar Grønnsakbuljong
Basisvare Allerede i handlekurven Klar Grønnsakbuljong
kr.
Q Helmelk
0 stk Q Helmelk
Bytt Allerede i handlekurven Q Helmelk
kr.
Døgnvill Burgerbrød
0 stk Døgnvill Burgerbrød
Allerede i handlekurven Døgnvill Burgerbrød
kr.
Q-Crème Fraîche
0 stk Q-Crème Fraîche
Bytt Allerede i handlekurven Q-Crème Fraîche
kr.
Parmigiano Reggiano Stick Michelangelo
0 stk Parmigiano Reggiano Stick
Bytt Allerede i handlekurven Parmigiano Reggiano Stick Michelangelo
kr.
Seltin Original
0 stk Seltin Original
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Seltin Original
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern
kr.
Soltørkede Tomater
0 stk Soltørkede Tomater
Allerede i handlekurven Soltørkede Tomater
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten