Ovnsbakt tomatsuppe med ostekrutonger

Forvarm ovnen til 200 grader og kle et stekebrett med bakepapir.

Del løk og hvitløk i båter. Fordel over brettet sammen med hele tomater, cherrytomater og timian blader. Drisle over olivenolje og krydre med salt og pepper. Sett brettet midt i ovnen og stek i ca. 45 minutter.

Mot slutten av steketiden lager du ostebrødkrutongene; Fordel ost imellom skiver av brød og stek gylne i en panne med smør til osten har smeltet. Legg til side og del i terninger før servering. Du kan også dele de i to og dyppe i suppen.

Legg de ferdigstekte grønnsakene over i en blender sammen med buljong, fløte og sukker. Kjør til en glatt konsistens og smak til med salt og pepper. Juster med litt vann hvis den blir for tykk.