Fish, Dinner, Everyday, Silje og Solvolds oppskrifter
Fish
- Alle oppskrifter
- Fisk
- Middag
- Hverdag
- Silje og Solvolds oppskrifter
- Breiflabb med skogsopprisetto
Breiflabb med skogsopprisetto
Silje og Solvold
Silje og Solvold
25 min
25 min
10 min
10 min forarbeid
Middels
153
har lagret oppskriften
kr
per porsjon
Skogsopprisetto | |
---|---|
ss | havsalt |
dl | vann |
g | risetto |
dl | kremfløte |
ss | solsikke/stekeolje |
g | soppblanding, fryst |
g | spinat |
g | parmesan |
g | meierismør |
ts | salt, havsalt |
ts | pepper, grovmalt |
Breiflabb | |
g | breiflabbfilet |
ss | solsikke/stekeolje |
ss | meierismør |
g | timian, frisk |
fedd | hvitløk, fersk |
ts | salt, havsalt |
ts | pepper, grovmalt |
Topping | |
g | gressløk, frisk, finhakket |
Breiflabb er havets indrefilet. De lange halestykkene av den kritthvite fisken er fri for ben og er perfekt som biff, eller helstekt skåret i skiver. Risetto er en pastavariant som kan minne om risotto og med skogsopp blir dette en smakfull kombo.
- Kok opp rikelig med saltet vann og tilsett risetto. La koke i ca. 7-8 minutter og sil deretter av vannet. Ha tilbake i kjelen og vend inn kremfløte.
- Varm opp en stekepanne med litt olje på middels høy varme og fres den frosne soppen i ca. 2-3 minutter. Bland inn spinat og la det falle sammen.
- Ha så alt over i kjelen med risetto og gjør et oppkok. Tilsett parmesan, smør og smak til med salt og pepper.
- Smør fiskefiletene med olje og varm opp en stekepanne til den er god og varm. Legg i filetene og gi de en god brunfarge på begge sider.
- Skru ned varmen og ha i smør, timian og hvitløksfedd. Stek videre i ca. 2-3 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper.
Server smakfull breiflabb med skogsopprisetto. Dryss over finhakket gressløk.
Tips fra kokken!
- Risetto holder seg godt og er perfekt å spise i kalde som varme retter. Den suger ikke til seg væske som ris gjør slik at den blir litt lettere og luftigere i konsistensen.
Foto: Silje Feiring
Publisert
Kjøp hele denne retten med ett klikk!
kr
per porsjon
Vi foreslår disse varene til porsjoner: | |||
---|---|---|---|
![]() |
0 stk
Havsalt
Basisvare Allerede i handlekurven Havsalt Med Kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Porsjonspose Risetto
Allerede i handlekurven Porsjonspose Risetto |
kr. | |
![]() |
0 stk
Q-Kremfløte
Bytt Allerede i handlekurven Q-Kremfløte |
kr. | |
![]() |
0 stk
Solsikkeolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Solsikkeolje |
kr. | |
![]() |
0 stk
Soppblanding
Allerede i handlekurven Soppblanding |
kr. | |
![]() |
0 stk
Spinat Uvasket
Bytt Allerede i handlekurven Spinat Uvasket Norge/Italia |
kr. | |
![]() |
0 stk
Parmigiano Reggiano Stick
Bytt Allerede i handlekurven Parmigiano Reggiano Stick Michelangelo |
kr. | |
![]() |
0 stk
Ekte Meierismør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Ekte Meierismør |
kr. | |
![]() |
0 stk
Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rock salt Med kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Breiflabbfilet
Allerede i handlekurven Breiflabbfilet |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fersk Timian
Allerede i handlekurven Fersk Timian i Pose, Etiopia |
kr. | |
![]() |
0 stk
Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fersk Gressløk
Allerede i handlekurven Fersk Gressløk i Pose, Etiopia |
kr. | |
Varer for kr
Nok til
porsjoner
Prisforklaring
|