Foliebakt laks med risotto
20 min
20 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
398
har lagret oppskriften
| stk | fersk laksefilet |
| stk | gulrøtter |
| stk | sellerirot |
| Marinade | |
| dl | honning |
| fedd | hvitløk, fersk, finhakket |
| ss | olivenolje, liten |
| ss | eddik (klar) |
| ss | timian, frisk, hakket |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, med kvern |
| Risotto | |
| stk | risotto-ris med sopp |
| ss | olivenolje, liten |
| ss | margarin, blokk |
| håndfull | parmesan, blokk, revet |
Med en superenkel risotto og laks som gjør seg selv i ovnen er dette er rask hverdagsrett som virkelig smaker godt.
- Forvarm ovnen til 190 grader
- Rens gulrot og selleri, del i strimler. Bland sammen marinaden og smak til med salt og pepper.
- Legg grønnsaker og laksen på aluminiumsfolie, pensle over marinaden og pakk folien tett rundt hele laksen. Sett inn i ovnen og stek i ca 15-20 min til den er gjennomstekt.
- Imens laksen står i ovnen lager du risotto etter anvisning på pakken.
- God middag!
Foto: Silje Feiring
