Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Bakt laks med sandefjordsmør, agurk- og fennikelsalat

fra Silje og Solvold

20 min
5 min forarbeid
Lett
g mandelpotet
g fersk laksefilet uten skinn
ts salt, havsalt
stk fennikel, frisk
stk agurk
ss sukker
stk sitron, saften av
g dill, frisk, grovhakket
g meierismør
dl kremfløte
g kruspersille, frisk, finhakket

Denne klassikeren kan du utrolig raskt og enkelt servere i den travle hverdagen, med noen få snarveier som ferdigkokte poteter. I agurksalaten tilsetter vi litt fennikel for en nydelig frisk smak.


  1. Forvarm stekeovnen til 150 grader varmluft. Sett over en passe stor kjele med vann til potetene. Skrell potetene og kok under lokk i ca. 10 minutter. 
  1. Laks: Dryss laksefiletene lett med salt, legg bakepapir på et stekebrett og plasser filetene med skinnsiden opp. Legg ett nytt bakepapir over laksen. Plasser laksefiletene midt i ovnen og bak i ca. 10-12 minutter.
  2. Agurk- og fennikelsalat: Vask, rens og finhakk fennikel så tynt du kan og salte lett. Skrell agurk og høvle den i tynne skiver med en ostehøvel. Ha agurkskivene og finhakket fennikel over i en bolle. Bland med sukker og saften av sitron. Grovhakk dill og vend inn i salaten rett før servering. 
  3. Sandefjordsmør: Del smør i små terninger. Kok opp kremfløte og la koke i ca. 1 minutt. Skru ned varmen på laveste nivå og rør inn smøret til det har løst seg opp. Tilsett rikelig med finhakket persille og smak til med sitronsaft. 

    Server bakt laks med sandefjordsmør, agurk- og fennikelsalat. Topp gjerne med mer dill eller persille om ønsket. 

Tips fra kokken:

- Laks: Klassisk er det lakseskiver som trekkes i lettsaltet vann, men det å bruke en ren filet med eller uten skinn og bake den i ovn fungerer også helt supert. Ikke minst gjør det prosessen enklere.

- Saus: Pass på at sausen ikke blir for kald når smøret røres inn. Dersom du ser at det går for lang tid å løse opp smøret skrur du opp varmen ett hakk. Pass på at sausen ikke koker, da vil den skille seg. 

- Salat: Ikke la grønnsakene trekke for lenge slik at de mister all sin spenstighet. Spesielt agurk blir bløte om de marineres for lenge og mister sin egensmak.

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Små Mandelpoteter Mandeline, 700 g
0 stk Små Mandelpoteter
Bytt Allerede i handlekurven Mandeline, 700 g
kr.
Laksefilet Naturell Uten Skinn, 500 g
0 stk Laksefilet Naturell
Bytt Allerede i handlekurven Uten Skinn, 500 g
kr.
Havsalt Med Kvern, 150 g
0 stk Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 150 g
kr.
Fennikel Holland, 1 stk
0 stk Fennikel
Allerede i handlekurven Holland, 1 stk
kr.
Stor Agurk Norsk, 1 stk
0 stk Stor Agurk
Bytt Allerede i handlekurven Norsk, 1 stk
kr.
Sukker Økologisk, 1 kg
0 stk Sukker
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Økologisk, 1 kg
kr.
Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika/ Uruguay, 380 g
0 stk Sitroner 2/3 stk
Bytt Allerede i handlekurven Spania/ Sørafrika/ Uruguay, 380 g
kr.
Fersk Dill i Pose, Etiopia, 20 g
0 stk Fersk Dill
Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Ekte Meierismør 250 g
0 stk Ekte Meierismør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 250 g
kr.
Kremfløte 3 dl
0 stk Kremfløte
Bytt Allerede i handlekurven 3 dl
kr.
Fersk Kruspersille i Beger/pose, Etiopia/ Norsk, 20 g
0 stk Fersk Kruspersille
Allerede i handlekurven i Beger/pose, Etiopia/ Norsk, 20 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten