Terteskjell med kremet laks, mais og erter
20 min
20 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
189
har lagret oppskriften
| pk | terteskjell |
| g | salma loin |
| g | rømmegrøt |
| g | mais på boks |
| g | erter, frosne |
| pk | gressløk, frisk |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, m/kvern |
| stk | sitron, i skiver |
Terteskjell var en klassiker på 70 og 80-tallet. Her har vi børstet støv av retten og fylt den med en kremet saus, grønnsaker og laks. Det brukes også mais og erter, men man kan fint bruke andre grønnsaker om det er ønskelig.
- Start med å varme opp stekeovnen til 180 grader varmluft.
- Mens stekeovnen varmes opp starter du på fyllet. Ha rømmegrøten i en kjele, og varm forsiktig opp. Tilsett mais med maisvannet og frosne erter. Bland sammen og kok i ca. 2 minutter. Smak til med salt og pepper.
- Når ovnen er varm legger du terteskjellene på ett stekebrett og steker i ca. 3-4 minutter.
- Tilsett laksen, bland lett mens det varmes opp i ca. 1 minutt, trekk til side og la stå i ca. 1 minutt til.
- Fyll terteskjell med blandingen, topp med gressløk og skvis over sitron for en friskere smak. Drypp over den ferdige tacosausen som følger med laksen om du ønsker en mer spicy rett.
Tips fra kokken:
- Mengden av grønnsaker er en smakssak. Det er ingen problem å tilsette mer av både mais og erter.
