Healthy, Fish, Dinner, Everyday, Silje og Solvolds oppskrifter
Fish
- Alle oppskrifter
- Sunt
- Fisk
- Middag
- Hverdag
- Silje og Solvolds oppskrifter
- Tagliatelle med korianderstekt ørret
Tagliatelle med korianderstekt ørret
Silje og Solvold
Silje og Solvold
25 min
25 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
1109
har lagret oppskriften
kr
per porsjon
Tagliatelle med korianderstekt ørret | |
---|---|
g | tagliatelle |
ss | salt, havsalt |
stk | purreløk |
ts | salt, havsalt |
g | ørretfilet |
ss | koriander malt |
fedd | hvitløk, fersk |
stk | sitron, skallet av |
dl | vann |
g | erter, frosne |
g | meierismør |
ts | salt, havsalt |
dl | solsikke/stekeolje |
stk | sitron, saften av |
Frosne grønne erter er et supert utgangspunkt til så mangt. Her får du en fyldig og smakfull pastasaus, uten fløte eller andre tunge produkter.
- Tilbered pasta etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Vask, rens og del purreløk i tynne skiver. Ha skivene i kokevannet til pastaen de siste minuttene av koketiden.
- Salte ørretfiletene lett og dryss over malt koriander. Sett til side.
- Rens og finhakk hvitløk. Riv skallet av sitron på den fine siden av et rivjern. Ha over i en kjele med vann og frosne erter. Kok opp under lokk og la koke i ca. 1-2 minutter.
- Hell av vannet og sett noen av ertene til side til topping senere. Venn inn smør i kjelen og kjør alt glatt med en stavmikser. Smak til med salt.
- Sett en stekepanne på kald plate og hell i litt olje. Legg i ørretfiletene med skinnsiden ned. Skru opp varmen til 80% av maks og stek filetene i ca. 3 minutter før du snur de og steker videre i ca. 30 sekunder. Trekk pannen av platen og press litt sitronsaft over.
- Bland sammen ferdigkokt pasta og ertepuré. Legg på stykkene av ørret og dryss til slutt over ertene du satte til side tidligere.
Server nydelig tagliatelle med korianderstekt ørret.
Tips fra kokken!
- Hvis du har fisk uten skinn er et godt tips å steke den på et stykke bakepapir. Papiret tåler veldig høy varme som resulterer i at du ikke trenger å være redd for at den skal feste seg til pannen. Det beskytter også fisken fra å tørke ut eller brenne seg.
Foto: Silje Feiring
Publisert
Kjøp hele denne retten med ett klikk!
kr
per porsjon
Vi foreslår disse varene til porsjoner: | |||
---|---|---|---|
![]() |
0 stk
Tagliatelle
Bytt Allerede i handlekurven Tagliatelle |
kr. | |
![]() |
0 stk
Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rock salt Med kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Purreløk
Allerede i handlekurven Purreløk Norge |
kr. | |
![]() |
0 stk
Ørretfilet med Skinn
Bytt Allerede i handlekurven Ørretfilet med Skinn Oppdrett, Fersk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Porsjonspose Koriander, malt
Bytt Allerede i handlekurven Porsjonspose Koriander, malt |
kr. | |
![]() |
0 stk
Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sitroner 2/3 stk
Bytt Allerede i handlekurven Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika/ Uruguay |
kr. | |
![]() |
0 stk
Erter
Allerede i handlekurven Erter |
kr. | |
![]() |
0 stk
Ekte Meierismør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Ekte Meierismør |
kr. | |
![]() |
0 stk
Solsikkeolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Solsikkeolje |
kr. | |
Varer for kr
Nok til
porsjoner
Prisforklaring
|