Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Tagliatelle med korianderstekt ørret

fra Silje og Solvold

25 min
5 min forarbeid
Lett
g tagliatelle, fersk
ts salt, havsalt
stk purreløk
ts salt, havsalt
g ørretfilet
ss koriander malt
stk sitron, skallet av
fedd hvitløk, fersk
dl vann
g erter, frosne
g meierismør
ts salt, havsalt
dl solsikkeolje og stekeolje
stk sitron, saften av

Frosne grønne erter er et supert utgangspunkt til så mangt. Her får du en fyldig og smakfull pastasaus, uten fløte eller andre tunge produkter.


  1. Kok pasta etter anvisning på pakken i lettsaltet vann. Vask, rens og kutt purreløk i samme bredde som pastaen. Tilsett purrløken i kokevannet de siste par minuttene. 
  2. Salte fiskefiletene lett og dryss over malt koriander. Sett til side. Riv skallet av sitron og finhakk hvitløk. 
  3. Tilsett vann, frosne erter, hvitløk og sitronskall i en gryte. Kok opp under lokk i ca. 1 minutt. 
  4. Hell av vannet og ta ut noen av ertene til topping. Vend inn smør i gryten og kjør glatt med en stavmikser. Smak til med salt og sett til side. 
  5. Sett en stekepanne på kald plate. Hell i olje og legg ørretfiletene i med skinnsiden ned. Skru opp varmen til 80% av maks. Stek filetene forsiktig i ca. 3 minutter på skinnsiden, før du snur de og steker videre i ca. 30 sekunder. Trekk pannen av platen og press litt sitronsaft over filetene.
  6. Bland sammen pasta og ertepuré på ønsket serveringsfat. Legg på fiskestykkene og dryss over noen hele erter før servering. 

    Server tagliatelle med korianderstekt ørret, toppet med erter. 
 

Tips fra kokkene:

- Hvis du har fisk uten skinn er et godt tips å steke den på et stykke bakepapir. Papiret tåler veldig høy varme, som resulterer i at du ikke trenger å være redd for at den skal feste seg til pannen. Det beskytter også fisken fra å tørke ut eller brenne seg.

- For å minimere oppvask kan du først koke ertene i kjelen, for deretter å koke pastaen i samme kjele mens du mikser ertene med stavmikseren. Det gjør ikke noe om ertepuréen ikke er helt varm, da den varmes raskt opp når den blir blandet med pastaen.


Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Tagliatelle 400 g
0 stk Tagliatelle
Bytt Allerede i handlekurven 400 g
kr.
Rock salt Med kvern, 140 g
0 stk Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med kvern, 140 g
kr.
Purreløk Norge, 1 stk
0 stk Purreløk
Allerede i handlekurven Norge, 1 stk
kr.
Ørretfilet med Skinn Oppdrett, Fersk, ca. 400 g
0 stk Ørretfilet med Skinn
Bytt Allerede i handlekurven Oppdrett, Fersk, ca. 400 g
kr.
Koriander Økologisk, 15 g
0 stk Koriander
Bytt Allerede i handlekurven Økologisk, 15 g
kr.
Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika/ Uruguay, 380 g
0 stk Sitroner 2/3 stk
Bytt Allerede i handlekurven Spania/ Sørafrika/ Uruguay, 380 g
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania, 100 g
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina/Spania, 100 g
kr.
Erter 350 g
0 stk Erter
Allerede i handlekurven 350 g
kr.
Ekte Meierismør 250 g
0 stk Ekte Meierismør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 250 g
kr.
Rapsolje 1 l
0 stk Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 l
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten