Dobbelbakte poteter med cheddar og blåmuggost

Name: Dobbelbakte poteter med cheddar og blåmuggost
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk Bakepotet; 100 g Cheddar, revet; 100 g Blåmuggost; 2 dl Rømme, lett; 2 dl Kremfløte; 1 klype Salt, havsalt; 1 klype Pepper, med kvern; 1 håndfull Timian, frisk; 1 håndfull Pekannøtter, usaltet

1 t 20 minLett

kr 281,80

4 porsjoner • kr 44,26 per porsjon

Porsjoner

Bakt potet står høyt på listen over våre comfort food-favoritter. Spesielt denne, bakt to ganger med cheddar og blåmuggost!


4 stk	Bakepotet
100 g	Cheddar, revet
100 g	Blåmuggost, smuldret
2 dl	Rømme, lett
2 dl	Kremfløte
1 klype	Salt, havsalt
1 klype	Pepper, med kvern
1 håndfull	Timian, frisk, grovhakket
1 håndfull	Pekannøtter, usaltet, grovhakket

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 200 grader.

Vask potetene og legg over i en ildfast form. Stek i ovnen i ca. 1 time til de er møre.

Ta potetene ut av ovnen og la de avkjøles i 10 min. Senk ovnstemperaturen til 175 grader.

Del potetene i to og ta ut mesteparten av potetkjøttet med en skje. Legg over i en bolle og bland inn kremfløte, rømme, halvparten av blåmuggosten og cheddaren. Bland godt sammen og smak til med salt og pepper.

Fordel blandingen i potetskallene, topp med resten av osten og stek i ca. 20 minutter.

Mens potene står i ovnen kutter du timian og nøtter. Strø over de ferdigstekte potetene.

Foto:

Silje Feiring

Syndig mat Lune retter Helg Middag Nytt år

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding