Fløtegratinerte poteter

Forvarm stekeovnen til 200 grader og smør en ildfast form med halvparten av smøret.

Vask potetene, skrell og kutt i veldig tynne skiver. Bruk gjerne en mandolin hvis du har.

I en stor bolle (stor nok til å romme potetskivene) blander du sammen kremfløte, revet cheddar, halvparten av parmesanen (resten spares til topping), timian, salt, pepper og finhakket hvitløk.

Tilsett potetskivene og bland til alle skivene er dekket av kremblandingen. Fordel potetskivene stående i den ildfaste formen, hell over kremblandingen som blir igjen. Topp med resten av smøret og dekk til med aluminiumsfolie. Stek i ovnen i ca. 35-40 minutter.

Ta formen ut av ovnen, fjern folien og topp med revet parmesan. Sett tilbake og stek videre i ca. 30 minutter til potetene er møre. Sjekk at potetene er møre med en gaffel. Skru på grillfunskjon det siste minuttet til toppen er gyllen.