Enkel og rask quiche med ost og skinke
ONNA

Enkel og rask quiche med ost og skinke

45 minLett
kr 240,10
4 porsjonerkr 42,68 per porsjon
En god og fyldig quiche som du raskt slenger sammen, med en frisk sidesalat. Denne kan vi garantere at faller i god smak hos både store og små. Paien smaker like godt til middag, lunsj eller i matpakka på tur!

Quiche med ost og skinke
1 stkPaibunn, fersk
6 stkEgg, liten pakke
2,5 dlKremfløte
1 tsSalt, havsalt
0,5 tsPepper, med kvern
2 stilkVårløk
90 gSkinke, røkt
300 gRevet ost
Sidesalat
1 stkEkebladsalat
1 ssOlivenolje, extra virgin
0,5 stkSitroner, økologisk, saften av
0,5 tsSalt, havsalt
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 200 °C.

2

Rull ut paibunnen i en stor paiform, klem den på plass og prikk bunnen med en gaffel.

3

Visp sammen ett egg i en stor bolle (vi skal bruke bollen igjen senere). Pensle paibunnen med det sammenpiskede egget og stek den uten fyll i ca. 10 minutter til den er gyllen.

4

I den samme bollen vispes resten av eggene sammen med kremfløte, salt og pepper i mellomtiden. Rens og kutt vårløk i biter, del skinke i små terninger. Vend inn med eggeblandingen og tilsett 2/3 av osten.

5

Ta paibunnen ut av ovnen og tilsett fyllet. Strø resten av osten på toppen. Stek paien videre i 20-30 minutter til den er gyllen. La paien hvile litt før servering mens du starter på salaten.

6

Kutt opp salaten og ha den i en bolle. Dryss over litt olivenolje, saften av sitron og flaksalt før du velter alt sammen. Salaten er kjempegod sånn, men tilsett gjerne noen andre grønnsaker du har liggende om ønskelig. Bon apetit!

Foto:

Stine Stavland Lexberg