Hveteboller
Silje Feiring

Hveteboller

1 t 50 minLett
kr 159,60
1 porsjonkr 34,71 per porsjon
Hjemmelagde hveteboller er det ikke mange som kan motstå. Søte og luftige – perfekt til helgekosen!

500 gHvetemel, siktet
50 gGjær, fersk
150 gSukker
0,5 tsSalt, havsalt
1 tsKardemomme
0,5 tsBakepulver, stor
3,5 dlMelk, hel
100 gMeierismør
1 stkEgg, til pensling
Instruksjoner
1

Smelt smør i en kjele og tilsett melken. La den bli lunken.

2

Bland sammen alt det tørre til bolledeigen i en kjøkkenmaskin. Skru maskinen på lav hastighet og hell i det våte gradvis over det tørre. Elt sammen til en passe fast deig.

3

Dekk bollen til med plast og sett til heving til dobbelt størrelse. Rull ut deigen til en pølse og kutt opp i 14-16 biter. Rull sammen til boller og legg på et bakepapirkledd stekebrett. Etterhev i ca 20-30 minutter.

4

Forvarm ovnen til 225 grader. Pensle bollene med pisket egg og stek midt i ovnen i ca. 10-12 minutter. Avkjøl bollene på rist.

Foto:

Silje Feiring