Grove rundstykker
2 timer
2 t
Lett
250
har lagret oppskriften
| Grove rundstykker | |
|---|---|
| pk | tørrgjær, original |
| dl | hvetemel, sammalt, grovmalt |
| dl | rugmel, sammalt, fint |
| dl | havregryn |
| dl | hvetemel, siktet |
| ts | salt, havsalt |
| dl | vann |
| dl | olivenolje, liten |
Denne oppskriften gir sunne, saftige og utrolig gode rundstykker. Perfekt i matpakken, lag en stor porsjon og frys de ned. Denne oppskriften gir 16 rundstykker.
- Legg bakepapir på to langpanner.
- Elt sammen de tørre ingrediensene. Bland så sammen vann ( 37 grader) og olivenolje, tilsett vesken litt etter litt til deigen begynner å slippe kantene. (ca 7-8 minutter) Husk at deigen ikke må være for hard.
- La deigen hvile under plast på et lunt sted i ca 30 min eller til dobbelt størrelse. Så legger du deigen på benken og knar den sammen før du ruller en pølse og deler i 16 emner. Trill de runde til rundstykker og legg på langpannene. Sett de igjen til heving i ca 30 minutter.
- Ønsker du kan du pensle de med egg og strø over ønsket frø. Stek de midt i ovnen på 225 grader i ca 10-12 minutter. Avkjøl på rist!
Foto: Silje Feiring
