Grillede lammekoteletter med potetsalat
20 min
20 min
20 min
20 min forarbeid
Lett
364
har lagret oppskriften
| Lam | |
|---|---|
| stk | lammekoteletter |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, grovmalt |
| ss | solsikke/raps/stekeolje |
| Potetsalat | |
| g | poteter (amandine) |
| stilk | vårløk, grovkuttet |
| ss | sylteagurk, finhakket |
| håndfull | kruspersille, fersk, grovhakket |
| håndfull | dill, frisk, grovhakket |
| dl | creme fraiche |
| ss | majones |
| klype | salt, havsalt |
| Urtedressing | |
| dl | creme fraiche |
| ss | sitroner, økologisk, saften av |
| håndfull | bladpersille, grovhakket |
| håndfull | dill, frisk, grovhakket |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, med kvern |
Lam passer ypperlig på grillen og smaker ekstra godt med enkel potetsalat og urtedressing.
- Kok potetene møre i lettsaltet vann, hell av vannet og la de stå og dampe før du deler dem i terninger.
- Så blander du sammen alle ingrediensene til potetsalaten før du vender inn de ferdigkokte potetene.
- Bland sammen alle ingrediensene til urtedressingen og sett kjølig. Ta vare på litt av urtene til topping til kotelettene ved servering.
- Pensle lammekotelettene med olje og dryss over salt og pepper. Grill lammekotelettene i 2-3 minutter på hver side.
- Topp lammekotelettene med friske urter og server med urtedressing og potetsalat.
Foto: Silje Feiring
