Fiskepakke med torsk
20 min
20 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
305
har lagret oppskriften
| Fiskepakke | |
|---|---|
| stk | torskefilet, fersk uten skinn |
| ss | olivenolje, extra virgin |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, m/kvern |
| stilk | vårløk, i skiver |
| stk | paprika, gul, i terninger |
| g | cherrytomater, gule, delt i to |
| Poteter | |
| stk | poteter, i tynne skiver |
| ss | smør og margarin |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, m/kvern |
| Til servering | |
| stk | sitron, i skiver |
| håndfull | dill, frisk, grovhakket |
En fargerik og superenkel middag servert med sprø potetskiver. Nam!
Forvarm ovnen til 200 grader. Vask, rens og kutt det grønne.
- Klipp bakepapir i firkanter på ca. 25 x 25 cm. Fordel fiskefiletene på hvert sitt ark og krydre med salt og pepper. Fordel over paprika, cherrytomater, vårløk og olivenolje. Fold bakepapiret rundt fisken, sett midt i ovnen og stek i ca. 15 minutter til fisken er ferdig.
- Mens fisken står i ovnen finner du frem en stor stekepanne og steker potetskivene i smør på middels varme. Rør underveis, potetskivene er klare når de er møre og sprø. Krydre med salt og pepper.
- Når bakepapiret er lett brunet, ta fiskepakkene ut av ovnen og la de hvile i ca. 5 minutter. Topp med grovhakket dill.
Server fiskepakker med stekte potetskiver og sitron.
Foto: Silje Feiring
