Fiskepakke med torsk
Silje Feiring

Fiskepakke med torsk

20 minLett
kr 454,70
4 porsjonerkr 55,53 per porsjon
En fargerik og superenkel middag servert med sprø potetskiver. Nam!

Fiskepakke
4 stkFersk torskefilet, uten skinn
2 ssOlivenolje, extra virgin
2 klypeSalt, havsalt
2 klypePepper, med kvern
3 stilkVårløk, i skiver
1 stkPaprika, gul, i terninger
100 gCherrytomater, gule, delt i to
Poteter
5 stkPoteter, i tynne skiver
2 ssMargarin, blokk
2 klypeSalt, havsalt
1 klypePepper, med kvern
Til servering
1 stkSitroner, økologisk, i skiver
1 håndfullDill, frisk, grovhakket
Instruksjoner
1

Forvarm ovnen til 200 grader. Vask, rens og kutt det grønne.

2

Klipp bakepapir i firkanter på ca. 25 x 25 cm. Fordel fiskefiletene på hvert sitt ark og krydre med salt og pepper. Fordel over paprika, cherrytomater, vårløk og olivenolje. Fold bakepapiret rundt fisken, sett midt i ovnen og stek i ca. 15 minutter til fisken er ferdig.

3

Mens fisken står i ovnen finner du frem en stor stekepanne og steker potetskivene i smør på middels varme. Rør underveis, potetskivene er klare når de er møre og sprø. Krydre med salt og pepper.

4

Når bakepapiret er lett brunet, ta fiskepakkene ut av ovnen og la de hvile i ca. 5 minutter. Topp med grovhakket dill.

5

Server fiskepakker med stekte potetskiver og sitron.

Foto:

Silje Feiring