Grillet sei i folie
25 min
25 min
20 min
20 min forarbeid
Lett
320
har lagret oppskriften
| Fisk | |
|---|---|
| g | sei, filet |
| ss | olivenolje, extra virgin |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, m/kvern |
| stk | sitron, til servering |
| Tomatsalsa | |
| g | cherrytomater, røde |
| g | cherrytomater, gule |
| håndfull | kruspersille, frisk |
| ss | olivenolje |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, m/kvern |
| Poteter | |
| g | poteter |
| ss | olivenolje |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, m/kvern |
Det er enkelt med fisk på grillen og enda enklere hvis du bruker folie. Server med en digg tomatsalsa og poteter!
- Del potetene i to og kok dem i lettsaltet vann, til de fortsatt er faste og ikke gjennomkokt. Hell av vannet og la de få dampet av seg. Så blander du inn olivenolje, salt og pepper. Legg potetene på varm grill, ha igjen lokket på grillen.
- Mens potetene koker lager du tomatsalsa. Del cherrytomatene i to og bland sammen med grovhakket persille, olivenolje, salt og pepper. Sett kjølig.
- Legg fisken i hver sin foliepakke, fordel over olivenolje, salt og pepper. Når potetene har ligget 5-10 minutter på grillen, legger du fisken den på indirekte varme i ca. 15 min. Følg godt med slik at den ikke blir overstekt, sjekk fisken etter 10 minutter. Blir potetene ferdig før fisken legger du de i en ildfast form med lokk. Potetene er ferdige når de er gylne og gjennomstekte.
Når fisken er ferdig skviser du over litt sitron. Server med poteter og tomatsalsa.
Foto: Silje Feiring
