Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Fish & chips med lange

fra Oda / Oda

35 min
10 min forarbeid
Middels
Chips
g pommes frites, fryst
Fish
g lange (fisk), filet
ts havsalt
ss hvetemel
dl solsikkeolje
Røre
ss hvetemel
ss maisstivelse
ts bakepulver
dl mineralvann, naturell
Ertepuré
g erter, frosne
dl vann
ss meierismør
stilk mynte, frisk
stk sitron, skallet av
ts salt, havsalt
Topping
g bladpersille, grovhakket
stk sitron, saften av

Hvem liker vel ikke fish & chips? Englands kanskje mest kjente fiskerett er sprø, fyldig og myk på samme tid. Nøkkelen ligger i å få til en røre som gjør at fisken holder seg sprø lenge. Bruker du i tillegg en fisk som er myk og fast på samme tid gir dette det lille ekstra!


  1. Tilbered pommes frites etter anvisning på pakken. 
  2. Del langefiletene i stykker. Salte lett og vend stykkene inn i hvetemel. Varm opp en tykkbunnet kjele eller jerngryte med olje til ca. 180 grader. 
  3. Ha hvetemel, maizena og bakepulver i en bolle. Tilsett farris og bland til en jevn røre med tykkelse som en vaffelrøre. 
  4. Dypp langefiletene i røren, legg over i gryten og fres i ca. 4-5 minutter til de blir gylne. Snu på filetene et par ganger for jevn steking.
  5. Tilsett erter og vann i en kjele. Kok opp og sett på lokk. La koke i ca. 2 minutter. 
  6. Sil av vannet og kjør ertene med smør, mynte og revet sitronskall til en grov pure. Smak til med salt.

    Server sprø fish & chips med ertepuré som tilbehør. Topp med grovhakket persille og drypp over saften av sitron for mer smak! 

Tips fra kokken: 

- Ikke ha salt i selve røren, da slipper melet opp. Salte heller etter steking om nødvendig. 
- Tradisjonelt brukes malteddik på chipsen etter steking. Den gir mer aroma enn sitron, men sitron gir en snillere smak og fungerer også veldig godt.
- Lange kan også erstattes med torsk eller brosme.

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Pommes Express
0 stk Pommes Express
Bytt Allerede i handlekurven Pommes Express
kr.
Langefilet
0 stk Langefilet
Bytt Allerede i handlekurven Langefilet
kr.
Havsalt Med Kvern
0 stk Havsalt
Basisvare Allerede i handlekurven Havsalt Med Kvern
kr.
Hvetemel Siktet
0 stk Hvetemel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvetemel Siktet
kr.
Solsikkeolje
0 stk Solsikkeolje
Bytt Allerede i handlekurven Solsikkeolje
kr.
Maizena Maisstivelse
0 stk Maizena Maisstivelse
Allerede i handlekurven Maizena Maisstivelse
kr.
Bakepulver
0 stk Bakepulver
Bytt Allerede i handlekurven Bakepulver
kr.
Farris Naturell
0 stk Farris Naturell
Bytt Allerede i handlekurven Farris Naturell
kr.
Erter
0 stk Erter
Allerede i handlekurven Erter
kr.
Ekte Meierismør
0 stk Ekte Meierismør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Ekte Meierismør
kr.
Fersk Mynte i Pose, Etiopia
0 stk Fersk Mynte
Allerede i handlekurven Fersk Mynte i Pose, Etiopia
kr.
Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika/ Uruguay
0 stk Sitroner 2/3 stk
Bytt Allerede i handlekurven Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika/ Uruguay
kr.
Fersk Bladpersille i Pose, Etiopia
0 stk Fersk Bladpersille
Allerede i handlekurven Fersk Bladpersille i Pose, Etiopia
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten