Raita
Silje Feiring

Raita

10 minLett
kr 95,80
4 porsjonerkr 13,00 per porsjon
Raita er ett klassisk tilbehør til indisk mat og denne lager du lett!

3 dlYoghurt, naturell
0,5 stkAgurk, revet
1 ssFersk ingefær, revet
0,5 tsSpisskummen
0,5 tsSalt, havsalt
1 håndfullKoriander, grovhakket
Instruksjoner
1

Skrell agurk og del i to på langs, bruk en skje til å skrape ut frøene. Rens og finhakk ingefær og grovhakk koriander.

2

Rasp opp agurken på ett rivjern og legg over i en sil eller dørslag. Strø over salt og la det ligge i 5-6 minutter.

3

Bland sammen yoghurt, spisskummen, koriander og ingefær. Trykk ut vannet av agurken i dørslaget og vend inn i yoghurt- og krydderblandingen.

4

Server umiddelbart eller sett i kjøleskapet, smak deg gjerne frem med mer salt hvis nødvendig.

Foto:

Silje Feiring