Raita
10 min
10 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
342
har lagret oppskriften
| dl | yoghurt, naturell |
| stk | agurk, revet |
| ss | ingefær, fersk, revet |
| ts | spisskummen |
| ts | salt, havsalt |
| håndfull | koriander, frisk, grovhakket |
Raita er ett klassisk tilbehør til indisk mat og denne lager du lett!
- Skrell agurk og del i to på langs, bruk en skje til å skrape ut frøene. Rens og finhakk ingefær og grovhakk koriander.
- Rasp opp agurken på ett rivjern og legg over i en sil eller dørslag. Strø over salt og la det ligge i 5-6 minutter.
- Bland sammen yoghurt, spisskummen, koriander og ingefær. Trykk ut vannet av agurken i dørslaget og vend inn i yoghurt- og krydderblandingen.
- Server umiddelbart eller sett i kjøleskapet, smak deg gjerne frem med mer salt hvis nødvendig.
Foto: Silje Feiring
