Grillet aubergine med sennepsdressing
10 min
10 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
232
har lagret oppskriften
| stk | aubergine, fersk |
| ss | olivenolje, liten |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| Dressing | |
| ss | sennep, dijon |
| ss | hvitvinseddik |
| ss | olivenolje, liten |
| håndfull | kruspersille, fersk, finhakket |
| håndfull | timian, frisk, finhakket |
Auberginer er fantastiske å grille. Her toppet med en deilig sennepsdressing og friske urter.
- Vask og rens auberginer
- Bland sammen dressingen
- Del auberginer i skiver, pensle med olivenolje og krydre med salt og pepper. Stek på grillen på middels varme i ca 5 minutter, snu og stek videre i 3 minutter. Ta av grillen og legg på serveringsfat.
- Fordel dressingen over auberginskivene og server!
Foto: Silje Feiring
