Capresesalat med kylling og avocado
Silje Feiring

Capresesalat med kylling og avocado

10 minLett
kr 681,10
4 porsjonerkr 129,76 per porsjon
En rask og enkel salat med tomat, kylling, mozzarella og avocado. Servert med en enkel balsamicodressing er dette en skikkelig god salat.

Kylling
4 stkKyllingfilet, fersk
2 ssMargarin, blokk
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
Dressing
4 ssBalsamico, kremet
2 ssOlivenolje, liten
1 tsHonning
Salat
2 stkCrispisalat, stor
200 gCherrytomater, røde
2 stkMozzarella, fersk
1 stkAvokado, fersk
1 håndfullFersk basilikum
1 klypeSalt, havsalt
1 klypePepper, med kvern
Instruksjoner
1

Vask alt det grønne, bland sammen dressingen og sett kjølig.

2

Tørk av kyllingfiletene og krydre med salt og pepper. Varm smør i en stekepanne og stek kyllingfiletene i 5-6 minutter på hver side til de er gjennomstekt. La de hvile noen minutter og skjær i terninger.

3

Del cherrytomater i to, avocado i terninger, riv mozerella og grovhakk salat og basilikum.

4

Anrett ett serveringsfat med grovhakket salat og topp med resten av ingrediensene. Hell over dressingen og smak til med salt og pepper.

5

God salat!

Foto:

Silje Feiring