Landkylling med timianstekte båtpoteter og hvitløk
Elin Larsen

Landkylling med timianstekte båtpoteter og hvitløk

30 minLett
kr 385,80
2 porsjonerkr 90,70 per porsjon
Dette er en nydelig middag som er enkel å tilberede. Kombinasjonen timian, hvitløk og maldonsalt gir en fabelaktig smak. Det er bare å glede seg!

Landkylling
2 stkKyllingbryst
1 klypeSalt, havsalt
1 klypePepper, med kvern
0,5 stkSitroner, økologisk, saften
0,25 pkTimian, frisk
1 ssMargarin, blokk, til steking
Timianstekte båtpoteter
10 stkPoteter (Amandine)
4 ssMargarin, blokk
0,5 pkTimian, frisk, finhakket
6 feddHvitløk, finhakket
0,5 tsMaldonsalt
Tilbehør
1 pkAsparges, fersk
Instruksjoner
1

Løft opp kyllingskinnet og ha salt, pepper, sitronsaft og litt timian eller andre type urter under.

2

Stek den ene flatsiden på middels sterk varme i stekepanne noen få minutter (1-3 minutter), og etterstek i ovn på 175 grader i 18-25 minutter med litt smør. Hell litt kraft/smør over kyllingen under steketiden. Gir saftig kjøtt og bedre smak.

3

Vask og skrubb poteter, og kok dem nesten møre.

4

Del potetene i to eller flere passende biter, og stek i meierismør, sammen med finhakket timian (fjern stilkene), og finhakket hvitløk. Dryss over maldonsalt. Stek potetbåtene gylne.

5

Forvell asparges. Server landkyllingen med potetbåter, asparges, smørkraft og litt skvist sitron.

Foto:

Elin Larsen