Landkylling med timianstekte båtpoteter og hvitløk
30 min
30 min
Lett
449
har lagret oppskriften
| Landkylling | |
|---|---|
| stk | kyllingbryst |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, med kvern |
| stk | sitron, saften |
| pk | timian, frisk |
| ss | margarin, blokk, til steking |
| Timianstekte båtpoteter | |
| stk | poteter (amandine) |
| ss | margarin, blokk |
| pk | timian, frisk, finhakket |
| fedd | hvitløk, fersk, finhakket |
| ts | maldonsalt |
| Tilbehør | |
| pk | asparges |
Dette er en nydelig middag som er enkel å tilberede. Kombinasjonen timian, hvitløk og maldonsalt gir en fabelaktig smak. Det er bare å glede seg!
- Løft opp kyllingskinnet og ha salt, pepper, sitronsaft og litt timian eller andre type urter under.
- Stek den ene flatsiden på middels sterk varme i stekepanne noen få minutter (1-3 minutter), og etterstek i ovn på 175 grader i 18-25 minutter med litt smør. Hell litt kraft/smør over kyllingen under steketiden. Gir saftig kjøtt og bedre smak.
- Vask og skrubb poteter, og kok dem nesten møre.
- Del potetene i to eller flere passende biter, og stek i meierismør, sammen med finhakket timian (fjern stilkene), og finhakket hvitløk. Dryss over maldonsalt. Stek potetbåtene gylne.
- Forvell asparges. Server landkyllingen med potetbåter, asparges, smørkraft og litt skvist sitron.
Foto: Elin Larsen
