Marinerte kyllinglår med middelhavsgrønnsaker

Name: Marinerte kyllinglår med middelhavsgrønnsaker
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 475 g Kyllingklubber, naturell; 1 dl Creme fraiche lett; 0.5 stk Sitroner; 0.5 ts Ingefær (malt); 1 g Sukker; 0.5 ts Karri; 1 ts Salt; 1 ts Spisskummen; 1 stk Rødløk; 4 fedd Hvitløk; 125 g Cherrytomater, røde; 1 håndfull Timian, frisk; 1 klype Salt; 1 klype Pepper, malt; 3 ss Olivenolje, extra virgin; 100 g Fetaost; 150 g Sukkererter; 200 g Potet; 400 g Gulrøtter; 1 stk Squash; 1 stk Paprika, rød

1 tLett

560,94 kr

4 porsjoner • 88,56 kr per porsjon

Porsjoner

Ingredienser

Kylling og marinade
475 g	Kyllingklubber, naturell
1 dl	Creme fraiche lett
0,5 stk	Sitroner, saften av
0,5 ts	Ingefær (malt)
1 g	Sukker
0,5 ts	Karri
1 ts	Salt
1 ts	Spisskummen

1 stk	Rødløk
4 fedd	Hvitløk
125 g	Cherrytomater, røde
1 håndfull	Timian, frisk
1 klype	Salt
1 klype	Pepper, malt
3 ss	Olivenolje, extra virgin
100 g	Fetaost
150 g	Sukkererter
200 g	Potet
400 g	Gulrøtter
1 stk	Squash
1 stk	Paprika, rød

Instruksjoner

Sett ovnen på 200 grader.

Bland creme fraiche, sitronsaft, karri, ingefær, spisskummen, sukker, salt og pepper i en stor bolle. Legg i kyllingen og bland godt. La stå i kjøleskapet så lenge som mulig, gjerne over natten hvis du har tid.

Skrell og skjær poteter og gulrøtter i mindre biter. Skyll og skjær grønnsakene i biter og skrell rødløk og hvitløk. Skjær rødløken i skiver.

Legg alt på en tallerken. Ringle over olivenolje og smak til med timian, salt og pepper. Bland godt med hendene.

Sett kyllingen og grønnsakene i ovnen i ca. 45 minutter. Hvis du ikke har varmluftsovn, bytt plass på kyllingen og grønnsakene halvveis i steketiden.

Når det gjenstår ca. 5 minutter smuldrer du over fetaosten. Sett tilbake i ovnen i ca. 5 minutter.

Varm sukkererter i vann i en kjele på komfyren. Sil av vannet og legg dem i en bolle. Server den marinerte kyllingen med grønnsaker sammen med sukkererter.

Foto:

Andreas Engvall

Middag Fra ovnen

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding