Eggform med sopp og bacon
Silje Feiring

Eggform med sopp og bacon

45 minLett
kr 289,10
4 porsjonerkr 59,50 per porsjon
Eggform er en superenkel familiemiddag. Denne varianten med sopp og bacon er perfekt på denne årstiden. Pakk ned restene i matpakken dagen etter!

Eggform
9 stkEgg
250 gChampignon, i skiver
200 gBacon, skivet
200 gMozzarella, revet
1 stkPaprika, rød, finhakket
1 håndfullKruspersille, fersk, grovhakket
2 ssMargarin, blokk
2 tsSalt, havsalt
2 tsPepper, med kvern
Tilbehør
1 stkBrød, grovt, helt
Instruksjoner
1

Forvarm ovnen til 190 grader og smør en ildfast form

2

Stek bacon og legg på kjøkkenpapir, slik at fettet får renne av.

3

Stek soppen tørr i en ren panne. Tilsett 2 ss smør og stek på middels vame. Når soppen har fått en stekeskorpe smaker du til med salt og pepper. Legg til side.

4

Visp sammen eggene. Fordel finhakket paprika, bacon, sopp og mozerella i formen. Tilsett salt og pepper. Hell eggene over formen og rør lett med en gaffel.

5

Stek i ovnen i 35-40 minutter til formen er gjennomstekt og begynner å få en gyllen farge (steketiden varierer etter størrelsen på formen).

6

Strø over grovhakket persille og server med godt brød til. God middag:)

Foto:

Silje Feiring