Cæsarsalat

Name: Cæsarsalat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pk Bacon, skivet; 1.5 pk Hjertesalat, frisk; 1 pk Kyllingfilet; 0.25 stk Brød, grovt, helt; 100 g Parmesan, blokk; 1 stk Dill, frisk; 50 g Pinjekjerner; 2 ss Sitroner, økologisk; 2 dl Olivenolje, liten; 2 stk Eggeplomme; 1 ss Sennep, fin; 2 fedd Hvitløk; 1 ss Worcestershire-saus

30 minLett

445,10 kr

4 porsjoner • 64,22 kr per porsjon

Porsjoner

Det er ikke uten grunn at denne klassiske cæsar salaten er så populær, saftig, god og enkel.

Ingredienser

Salat
1 pk	Bacon, skivet
1,5 pk	Hjertesalat, frisk
1 pk	Kyllingfilet
0,25 stk	Brød, grovt, helt
100 g	Parmesan, blokk
1 stk	Dill, frisk
50 g	Pinjekjerner
Dressing
2 ss	Sitroner, økologisk, saften av
2 dl	Olivenolje, liten
2 stk	Eggeplomme
1 ss	Sennep, fin
2 fedd	Hvitløk
1 ss	Worcestershire-saus

Instruksjoner

Krutonger: Del brødet i terninger og bland sammen med olje. Fordel brød- terningene utover en langpanne med bakepapir. Stek i ovnen på 220 grader til krutongene er gylne og sprø. Ta ut og sett til side.

Dressing: Pisk eggeplommene med sennep og finhakket hvitløk. Tilsett sitronsaft og Worcestersaus/HP-saus. I en tynn stråle tilsetter du olivenolje, litt og litt. Når du har fått en fin tykkelse(som majones), smaker du til med salt og pepper.

Salat: Krydre kyllingfiletene. Stek i panne på medium varme til kyllingen er gjennomstekt. Del opp i skiver. Stek bacon i en tørr varm panne til det blir sprøtt. Vask og riv salaten. Rist pinjekjernene i en tørr panne, og riv parmesan.

Bland sammen salatbladene og 2/3 av dressingen. Fordel kylling, bacon, krutonger og parmesan over salaten. Dryss over pinjekjerner, dill og nykvernet pepper. Server salaten med resten av dressingen ved siden av!

Kylling Salat Bacon Lunsj Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding