Sommerkoteletter, frisk salat og poteter
40 min
40 min
Lett
321
har lagret oppskriften
| Koteletter | |
|---|---|
| pk | svinekoteletter |
| klype | pepper, med kvern |
| klype | salt, havsalt |
| Poteter | |
| kg | poteter (amandine) |
| ss | olivenolje, liten |
| håndfull | dill, frisk |
| ts | salt, havsalt |
| Salat | |
| stk | eple, grønne |
| stk | fennikel, frisk |
| pk | stangselleri |
| stk | sitroner, økologisk |
| ss | olivenolje, liten |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, med kvern |
| Dressing | |
| dl | creme fraiche |
| ss | sukker |
| stk | sitroner, økologisk, saften |
Sommerkoteletter er en klassiker og en favoritt hos mange. Server med en frisk salat og sprø poteter til!
- Forvarm ovnen til 200 grader
- Vask potetene og bland sammen med olivenolje, finhakket dill og salt. Legg over i en ildfast form og stek i 20-30 min.
- Bland sammen dressingen og sett til side.
- Vask og rens det grønne. Skjær epler i tynne skiver, stangselleri og fenikkel i strimler (her kan du gjerne bruke en ostehøvel). Legg alt i en bolle med olivenolje, sitron, salt og pepper. Bland godt sammen og sett til side.
- Krydre kotelettene og stek i 4-5 minutter på hver side. Server kotelettene med nystekte poteter, salat og dressing.
Foto: Silje Feiring
