Perfekte knekkebrød
Elin Larsen

Perfekte knekkebrød

1 tLett
kr 177,50
1 porsjonkr 27,82 per porsjon
Dette knekkebrødet er temmelig enkelt å lage og smaker så innmari digg. Selv den mest uerfarne og famlende burde få en kraftig mestringsfølelse etter å ha prøvd seg på oppskriften, såfremt alle punktene i oppskriften følges nøye.

Perfekte knekkebrød
2 dlHavregryn
4 dlRugmel, sammalt, grovt
2 dlSolsikkekjerner
1 dlLinfrø
1 dlSesamfrø
1 tsSalt, havsalt
0,5 tsChilikrydder
7 dlVann
Instruksjoner
1

Forvarm ovn på 150 grader varmluft.

2

Vei opp alt det tørre & det våte.

3

Hell alt sammen i en bakebolle og rør godt.

4

La røren trekke i maks 2-3 minutter.

5

Fordel deigen på 2 bakepapirkledd stekebrett.

6

Stryk deigen i jevnt og tynt lag (mens den ennå er passelig våt), jeg benytter vinklet spatula.

7

Vær nøye med at deigen fordeles jevnt og strake kanter.

8

Mål opp med et målebånd/ tomstokk og rut opp til knekkebrød med pizzaskjærer FØR steking.

9

Stek knekkebrødene på varmluft 150 grader i 40 minutter. Slå av komfyr. La knekkebrødene stå i ovn i 10 min med åpen dør. La til slutt knekkebrødene stå 10 min i ovn med lukket ovnsdør.

10

Har du fulgt disse punktene nøye, ja da får du PERFEKTE knekkebrød!

11

Oppbevares i tett boks!

Foto:

Elin Larsen