Rundstykker med linfrø
1 time
1 t
Lett
251
har lagret oppskriften
| dl | kulturmelk |
| dl | kruskakli |
| dl | linfrø |
| dl | vann |
| stk | gjær, fersk |
| ss | sukker |
| ts | salt |
| dl | hvetemel, siktet |
Det er alltid godt med ferske rundstykker, både til frokost, lunsj og ved siden av supper og salater. Hvetekli og linfrø gir ekstra god smak!
- Varm kulturmelken til den er lunken. Ha kruskakli og linfrø i en bakebolle. Hell melken over og rør om.
- Varm vannet til 37°C og rør ut gjæren. Hell væsken i bollen, tilsett sukker og salt og rør det hele godt sammen. Ha i hvetemel og arbeid deigen til den blir blank og smidig. Trekk plastfolie over bollen og la deigen heve på et lunt sted i ca. 45 min.
- Ha deigen på et melet bakebord og kna den godt. Del deigen i ca. 18 like emner og trill dem til rundstykker. Legges på et brett kledd med bakepapir. Pensle med vann og dryss deretter over linfrøene.
- Stekes ved 250° C i ca. 7 min på midterste rille. Avkjøles på rist.
Foto: Silje Feiring
