Lasagnesuppe
Silje Feiring

Lasagnesuppe

30 minLett
kr 274,22
4 porsjonerkr 37,55 per porsjon
Liker du smaken av lasagne, men ønsker deg en ny variant? Prøv den virale retten lasagnesuppe! Her får du alle de gode smakene fra den klassiske retten på 30 minutter. Perfekt for travle dager!

1 ssOlivenolje, extra virgin
1 stkGul løk, grovhakket
2 feddHvitløk, finhakket
300 gSalsiccia-pølse, rå
10 dlKjøttbuljong
400 gTomater, hakkede
2 ssTomatpuré
2 tsOregano, tørket
1 håndfullFersk basilikum
200 gLasagneplater
100 gParmesan, blokk
1 klypeSalt, havsalt
1 klypePepper, grovmalt
Instruksjoner
1

Varm opp olje i en stor gryte på middels varme. Tilsett grovhakket løk og surr i noen minutter før du tilsetter finhakket hvitløk og steker videre i ca. 1 minutt. Bruk en sleiv til å bryte opp pølsene i gryten og stek videre i noen minutter.

2

Så tilsetter du kraft, hakkede tomater og tomatpuré. Bland godt sammen og tilsett oregano og basilikum. Kok lett opp før du bryter lasagneplatene og har over i gryten. Kok i 8-10 minutter, eller til de er møre.

3

Rør inn parmesanost og smak til med salt og pepper. Hell suppen i boller og topp med mer basilikum hvis du ønsker.

Topp gjerne med ricotta eller fersk mozzarella.

Foto:

Silje Feiring