Nudelwok med svin og ingefær
20 min
20 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
2109
har lagret oppskriften
| Nudelwok | |
|---|---|
| g | eggnudler |
| stk | kinakål |
| ss | ingefær, fersk |
| stilk | vårløk |
| ss | rapsolje |
| g | kjøttdeig, svin |
| ss | chiliflak |
| ss | sesamfrø |
| dl | hoisin |
| stk | lime, skallet og saften av |
Enkelt, skikkelig digg og en super hverdagsmiddag! Kål en er en fantastisk råvare som her kombineres med saftig kjøtt, nudler og ingefær.
I denne oppskriften kan du velge et plantebasert alternativ ved å bytte ut kjøttdeigen.
- Tilbered nudler etter anvisning på pakken. Vask, rens og kutt kinakål i strimler. Finhakk ingefær og vårløk.
- Varm opp litt olje i en vid stekepanne eller wok-panne på middels høy varme. Tilsett kjøttdeig og gjennomstek i ca. 3-4 minutter under omrøring. Ha kjøttet over i en bolle, men behold stekefettet i pannen.
- Tilsett kinakål, chiliflak, finhakket ingefær og sesamfrø i samme panne. Fres i ca. 3-4 minutter til kålen blir myk. Vend til slutt inn hoisinsaus. Legg alt over i bollen med kjøttet og bland godt.
- Sil vannet av nudlene og bland sammen med de øvrige ingrediensene. Tilsett finhakket vårløk, raspet skall og saften av lime.
Server smakfull nudelwok med svin og ingefær. Topp gjerne med mer sesamfrø!
Tips fra kokken!
- Når det er større mengder kjøtt og grønnsaker som skal stekes er det en god ide å gjøre dette i flere omganger. Da er det viktig å starte med råvaren som holder seg best som i dette tilfelle er kjøttdeigen.
- Sesamfrø blir smakfulle etter at de har fått litt farge, her i kombinasjon med nydelig kål.
Foto: Silje Feiring
