Sticky kylling med mango og brokkolini
30 min
30 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
2236
har lagret oppskriften
| Sticky kylling med mango og brokkolini | |
|---|---|
| stk | jasminris (boil-in-bag) |
| g | kylling, strimlet |
| g | kryddermiks, kylling |
| ss | ketchup |
| stk | rødløk |
| stk | lime, skallet og saften av |
| g | brokkolini |
| stk | mango |
| Topping | |
| g | cashewnøtter, grovhakket |
En deilig blanding av spicy kylling og sødmefull mango. En sunn og rask hverdagsmiddag som faller i smak hos de fleste!
- Forvarm stekeovnen til 250 grader varmluft. Tilbered ris etter anvisning på pakken.
- Finn frem et stekebrett kledd med bakepapir og legg kyllingstrimlene utover brettet. Bland inn kryddermiks og ketchup.
- Spre strimlene utover og stek i ovnen i ca. 10 minutter. Når kyllingen er ferdigstekt tar du vare på all ekstra saus som ikke har festet seg på strimlene under steketiden.
- Rens og skjær rødløk i tynne skiver. Skyll godt i kaldt vann og vend inn med revet skall og saften av lime. Vask og del brokkoloni i tre. Rens mango og del i terninger.
- Når risen er ferdigkokt tar du posene ut av vannet og koker brokkolini i samme kokevann i ca. 1-2 minutter. Ha over i et dørslag og skyll godt i kaldt vann.
- Ha ris i porsjonsskåler og topp med kylling, brokkolini, mango og skivet rødløk. Vend inn ekstra saus fra kyllingen.
Server sticky kylling med mango og brokkolini. Dryss over grovhakket cashewnøtter!
Tips fra kokken:
- Det er viktig med høy temperatur i ovnen slik at sausen setter seg på kyllingen. Likeså viktig er det å spre kyllingen godt utover stekebrettet slik at den blir jevnt stekt og strimlene får mest mulig kontakt med varmen.
