Pastasalat med kylling
25 min
25 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
840
har lagret oppskriften
| Pastasalat | |
|---|---|
| g | pasta, spaghetti |
| dl | olivenolje |
| fedd | hvitløk, fersk, finhakket |
| stk | rødløk, finhakket |
| ss | balsamico vineddik |
| g | cherrytomater, røde, delt i fire |
| dl | parmesan, revet |
| håndfull | basilikum, fersk, grovhakket |
| Kylling | |
| stk | kyllingfilet, fersk |
| ts | paprikakrydder |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, m/kvern |
| fedd | hvitløk, fersk, finhakket |
| ss | margarin, blokk, til steking |
Lun pastasalat med cherrytomater passer perfekt sammen med saftig kylling. En rett for hele familien!
- Kok pasta etter anvisning på pakken. Hell av vannet, skyll i kaldt vann og bland inn olivenolje slik at den ikke klistrer seg sammen.
- Imens pastaen koker starter du med kyllingen; tørk av kyllingfiletene med et kjøkkenpapir, krydre med salt, pepper og paprikakrydder og stek i smør på middels varme i noen minutter på hver side. Skru ned varmen, tilsett finhakket hvitløk, legg på ett lokk og la de ettersteke i 7-8 minutter til de er gjennomstekt.
- Varm olivenolje i en panne, stek hvitløk og rødløk i noen minutter før du tilsetter tomatene. Bland raskt sammen og ta av platen. I en bolle blander du sammen ferdigkokt pasta, tomatblanding, balsamicoeddik, parmesan og basilikum.
Skjær kyllingen i skiver og legg over pastablandingen. Topp gjerne med mer basilikum og parmesan.
Foto: Silje Feiring
