Helgrillet ytrefilet av storfe med urtedressing

Legg kjøttet i romtemperatur i en time før du skal grille.

Pensle kjøttet med olje og krydre med salt og pepper.

Grill begge sider på direkte varme i 4-5 minutter før du legger det over på indirekte varme.

Sett inn ett grillsikkert steketermometer i den tykkeste delen av kjøttet og legg lokket på grillen.

Når temperaturen viser ca. 50 grader tar du kjøttet ut og lar det hvile til du når ca. 55-65 grader. (Alt etter som hvor godt stekt du ønsker kjøttet.)

Finhakk urter, hvitløk, rødløk og chili. Bland sammen med olivenolje, balsamicoeddik og smak til med salt og pepper.

Skyll salaten og del reddiker i skiver, bland sammen.