Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Chipotleburger
Døgnvill

Chipotleburger

30 minLett
kr 384,32
4 porsjoner • kr 72,78 per porsjon
Døgnvill’s Chipotle har stått på restaurantens egen meny i en årrekke og kan enklest beskrives som en klassiker. Den er forholdsvis enkel, men består av smaker som får fram det aller beste i hverandre.

Pebre
4 stkTomater
1 ssKoriander
1 ssBladpersille
1 stkRødløk
2 feddHvitløk
1 stkChilipepper, rød
2 ssOlivenolje, liten
1 ssKlar eddik
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
Chipotleburger
1 ssMargarin, blokk, til steking av burgerbrød
4 stkDøgnvill Burgerbrød
2 ssSolsikke/raps/stekeolje, til steking av burger
4 stkHamburger, fersk
0,5 tsPepper, med kvern
100 gDøgnvill Chipotle Mayo
0,5 stkCrispisalat, stor
Instruksjoner
1

Vask og del tomater i fire, fjern frø og hakk i fine biter (ca 0,5 cm). Finhakk og bland koriander, persille, rødløk, hvitløk, chili, olje og eddik i en bolle. Smak til med salt og pepper.

2

Fres smør i en non-stick stekepanne på medium varme, og legg deretter burgerbrødene i pannen med den avkuttede siden ned. Stek til de får litt farge, snu dem og gjenta prosessen. Legg brødene til side når de er ferdige.

3

Sett en tykkbunnet stekepanne eller grillpanne på medium til høy varme og hell i olje til pannen får en oljete overflate. Legg burgeren i pannen når den har blitt varm og gi den et raust dryss med pepper. Stek i ca. 4-4,5 minutter til overflaten kjennes romtemperert , og snu. Stek videre til burgeren er gjennomstekt ca. 4-5 minutter.

4

Smør så et raust lag chiepotlemajones på bunnbrødet, legg på salat og nystekt burger. Topp rikelig med romtemperert pebre og avslutt med toppbrødet.

Pebre kan lages på forhånd og oppbevares et par dager i kjøleskap, men den bør serveres romtemperert slik at burgeren ikke blir kald.

Burgeren skal gjennomstekes til 70 grader (medium pluss). Ønsker du den godt stekt, skal kjernetemperaturen være 75 grader. Bruk et steketermometer og stikk det i burgerens kjerne om du blir usikker. Har du ikke et steketermometer; bruk hånden din. Burgeren skal føles omtrent som huden helt nederst på pekefingeren din når du holder hånden rett ut med tommelen opp.

OBS! Barn, gravide og folk med nedsatt immunforsvar skal alltid spise godt stekt burger.

Foto:

Døgnvill

KosStorfeAmerikansk matMiddagVåre beste grilloppskrifterSaftig matHelg
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding
Lignende oppskrifter
Cheddar & baconburger

Cheddar & baconburger

30 minLett
BCN burger

BCN burger

30 minLett
Burger med syltet rødløk

Burger med syltet rødløk

35 minLett
Mr. President burger

Mr. President burger

30 minLett
Cheeseburger med quicksaus og sprø maissalat

Cheeseburger med quicksaus og sprø maissalat

30 minLett
Burger med avocadosalsa

Burger med avocadosalsa

25 minLett
Helgrillet ytrefilet av storfe med urtedressing

Helgrillet ytrefilet av storfe med urtedressing

35 minLett
Livèche-kyllingburger med chipotle-slaw

Livèche-kyllingburger med chipotle-slaw

1 t 20 minLett
Beyond Meat burger med søtpotetfries

Beyond Meat burger med søtpotetfries

40 minLett
Pølser med mangosalsa

Pølser med mangosalsa

15 minLett
Entrecôte med pampasaus og grillede grønnsaker

Entrecôte med pampasaus og grillede grønnsaker

30 minMiddels
Burger med ananassalsa

Burger med ananassalsa

20 minLett