Laksespyd med middelhavssalat
Silje Feiring

Laksespyd med middelhavssalat

10 minLett
kr 294,20
4 porsjonerkr 67,74 per porsjon
En superenkel middag med laksespyd på grillen og en ferdig salat

500 gFersk laksefilet
2 ssSolsikke/raps/stekeolje
1 klypeSalt, havsalt
1 klypePepper, med kvern
2 stkMiddelhavsalat, ferdig, vegansk
Dressing
1 håndfullKruspersille, fersk
1 feddHvitløk
2 ssSitroner, økologisk, saften av
Instruksjoner
1

Bruker du grillspyd av tre må de bløtlegges en halvtime før bruk.

2

Start med dressingen; finhakk persille og hvitløk, bland inn sitronsaft og sett til side.

3

Tørk filetene med papir og del opp i passe store terninger. Tre laksen på grillspyd, pensle med rapsolje og krydre med salt og pepper.

4

Grill laksespydene på høy varme i 3-4 minutter. Når de er gjennomstekt tar du de av grillen og fordeler over dressingen. Server laksespydene med en deilig middelhavssalat!

Foto:

Silje Feiring